სალათი წარმოუდგენლად ლამაზი და გემრიელი გამოდის. უჩვეულო დიზაინის წყალობით, ის გახდება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. წინასწარ მოამზადეთ კერძი ისე, რომ გამკვრივების დრო ჰქონდეს და კარგი ფორმა ჰქონდეს.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ სტაფილო
- - 200 გრ მწვანე ბარდა
- - 350 გრ კარტოფილი
- - 200 გრ ლორი
- - 2-3 ცალი ვაშლი
- - ლიმონის წვენი
- - 6 ს.კ. ლ მაიონეზი
- - 3 ს.კ. ლ არაჟანი
- - 150 მლ ხორცის ბულიონი
- - 5 კვერცხი
- - 20 გრ ჟელატინი
- - გემოვნებით - მარილი, პილპილი, მდოგვი
- - სტაფილო, წითელი წიწაკა, ოხრახუში დეკორაციისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი და გააცალეთ კანი. ბოსტნეული და ლორი დაჭერით კუბიკებად. დავჭრათ ვაშლი პატარა კუბიკებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, რომ არ დაბნელდეს.
ნაბიჯი 2
ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი, ბარდა, დიდ თასში. ჩაასხით შევსება და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება: მაიონეზი, არაჟანი, მდოგვი, მარილი და პილპილი კარგად აურიეთ მთლიანი მასის წარმოქმნამდე.
ნაბიჯი 4
ჟელატინი გახსენით 250 გ ნახარში, გააცხელეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე, გააცივეთ. ბულიონი ჩაასხით სალათში და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
წაიღეთ საკინძავი ფილმი და განათავსეთ იგი მომზადებულ ფორმაში ისე, რომ ფილმის ნაწილი გადავიდეს კიდეებზე. დაყავით სალათი თანაბრად და მოათავსეთ ერთი ნაწილი ფორმში. განათავსეთ მთელი კვერცხის კვერცხი ზედიზედ ცენტრში. ზემოდან მოაყარეთ სალათის მეორე ნახევარი. მთლიანად გადააფარეთ დარჩენილი ჩამოკიდებული ფილმი. შეეხეთ ფორმას ისე, რომ არსად არ იყოს სიცარიელე და სალათი თანაბრად გადანაწილდეს. მაცივარში გაცივდეს კერძი მეორე დღემდე.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ მომზადებული სალათი მაცივრიდან, გადააბრუნეთ იგი მომზადებულ ლამაზ სუფრაზე, ფრთხილად მოაცილეთ ფილმი. დაამშვენეთ სტაფილოთი და მწვანილით, როგორც სასურველია. სუფრასთან მიტანის წინ სადღესასწაულო სალათი დაჭრილი მკვეთრი დიდი დანით.
