- ავტორი Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:52.
- ბოლოს შეცვლილი 2025-06-01 06:38.
თევზის არჩევანი ყოველთვის კომპრომისული გადაწყვეტილებაა. მასში ყველაზე ღირებული ელემენტია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები. კალციუმის და იოდის, რომელიც ასევე უხვად არის ზღვის პროდუქტებში, შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა წყაროებიდან. თევზის არჩევის მნიშვნელობა განსხვავებულია: მაგალითად, სკუმბრია, რომელიც ომეგა 3-ით არის მდიდარი, უზრუნველყოფს ცხიმების საერთო კალორიების ნახევარს, მათ შორის გაჯერებულს. ამის მაგივრად უკეთესია თინუსის ან ორაგულის ყიდვა.
აქ მოცემულია თევზის კვების თვისებებისა და კვების სარგებელის შეფასება:
- ომეგა -3 - ის საუკეთესო წყაროა: ორაგული, ალბაქორის თინუსი, სკუმბრია, ტბის კალმახი, ჰალიბუტი, სარდინი, ქაშაყი.
- თევზი ყველაზე პროტეინის შემცველობით: ტუნა, ორაგული, მახვილი თევზი (თევზის უმეტესობა შეიცავს თანაბარი რაოდენობით ცილებს თითო პორციაზე) გრამში ცილის საუკეთესო წყაროა ერთ კალორიაში - ორაგული, კრევეტები, თინუსი და თევზი.
- ზღვის პროდუქტები მდიდარია B12 ვიტამინით: ორფეროვანი ხაჭო, სკუმბრია, ქაშაყი, თინუსი, ცისარტყელა კალმახი და ორაგული.
- რკინის საუკეთესო წყაროა ორსართულიანი ხაჭოები, კრევეტები, სკუმბრია და ხმლის თევზი.
- პატარა რკინაა ტუნასა და წითელთვალა როკბასში.
- ზღვის პროდუქტები თუთიის მაღალი შემცველობით: კიბორჩხალები, ლობიოები, მახვილი თევზი, ორფეროვანი ხაჭოები.
- კონსერვირებული ორაგული ძვლებით არის მდიდარი კალციუმით.
- მთლიანი ცხიმის, გაჯერებული ცხიმისა და კალორიების უმეტესობა სკუმბრიაშია.
- ყველაზე ნაკლებ ცხიმს ორაგულისა და ხახვის ხორცში.
