ზღვის პროდუქტების ძალიან დელიკატური და ლამაზი სალათი. მისი დიზაინი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 250 მლ უცხიმო არაჟანი;
- - 300 გრ სტაფილო;
- - 2 ცალი. ხახვი;
- - 4 რამ. ქათმის კვერცხი;
- - 1 კომპიუტერი. დაკონსერვებული ლობიო;
- - 250 გრ კრაბის ჩხირი;
- - 200 გრ გაწმენდილი კრევეტი;
- - 50 გრ ხიზილალის ან ხიზილალის საჭმლის საჭმელი;
- - 2 ცალი. ზღვის მცენარეების ნაპირები;
- - 50 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 20 გრ ოხრახუში;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თბილ გამდინარე წყალში, გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი, მოაცილეთ ფოთლები და ფესვის წვერი. გახეხილი სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ხახვი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, კანი, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. გაახურეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და შეწვით, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემწვარი ხახვს დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და გააჩერეთ სამ-ხუთ წუთს. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ სხვა კერძზე გადატანით.
ნაბიჯი 2
აიღეთ გაწმენდილი კრევეტები და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში დამარილებულ წყალში, ამოიღეთ და გააცივეთ. დატოვეთ ერთი ნახევარი სალათის გასაფორმებლად, მეორე წვრილად დაჭერით. გააცალეთ კრაბის ჩხირები და წვრილად დაჭერით. მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხები ოდნავ დამარილებულ წყალში, მოაცილეთ და გააგრილეთ. წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ფართო სალათის თასი ან ჭიქა, რომელშიც საუზმე მიირთვით და თხელ ფენებად ჩაყარეთ პირველი სტაფილო და ხახვი, შემდეგ კვერცხის ფენა, მოაყარეთ არაჟანი და მარილი ოდნავ. შემდეგი, ჩაყარეთ დაკონსერვებული ლობიო, მას შემდეგ, რაც გადაწურეთ წვენი. განათავსეთ ზღვის მცენარეები და კრევეტები ლობიოს თავზე, კვლავ ცოტა არაჟანი, კრაბის ჩხირები, არაჟანი.
ნაბიჯი 4
დაბოლოს, სალათის ზედა ნაწილს ნაზად წაუსვით არაჟანი. დაალაგეთ კრევეტები და მორთეთ ხიზილალით ან ხიზილალით სადღეგრძელოთი, ახალი ოხრახუშით.
