თეთრ ღვინოში მოფუსფუსე გაგაოცებთ თავისი საინტერესო გემოთი, რაც მიიღწევა ღვინისა და ლიმონის წვენის გამოყენებით. ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე. ამ გზით მომზადებული ტალღის გაფორმება შეიძლება ოსტრით, სოკოთი, მიდიებით.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ტალღა (წონა 250-280 გ);
- - 1 საშუალო ხახვი;
- - 3 ს.კ. კოვზები თეთრი ღვინო;
- - 6 ს.კ. კოვზები ცხელი წყალი;
- - 2 ს.კ. კოვზები ზეთი;
- - წვენი 1 ლიმონისგან;
- - 2 კვერცხის გული;
- - ოხრახუშის 3 ტოტი;
- - მწიკვი მარილი, პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ხახვის ნაჭრები და ახალი ოხრახუში ცეცხლგამძლე ჭურჭელზე. მოამზადეთ საყრდენი (ჩამოიბანეთ, ნაწლავები), ჩაიცვით კერძი. დაუმატეთ მარილი, თეთრი ღვინო, ცხელი წყალი, წიწაკა, 1 ს.კ. კოვზი ზეთი, ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 2
დააფარეთ თავსახური და გამოაცხვეთ ზომიერად გახურებულ ღუმელში. თევზი გადაიტანეთ ცხელ სუფრაზე.
ნაბიჯი 3
თევზის მოხარშვის შემდეგ დარჩენილი წვენი დაამატეთ კარაქისა და ფქვილის ნარევი.
ნაბიჯი 4
ადუღეთ რამდენიმე წუთი, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კვერცხის გულები შერეულ 1 ჩ / კ. კოვზი სოუსი. გაწურეთ, დაასხით თევზი.
