მაიონეზი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ნოყიერი სოუსიცაა. იგი ძირითადად გამოიყენება კერძის გემოს გასაუმჯობესებლად. სამწუხაროდ, დღეს არ უნდა იკვებოთ ილუზიებით მისი სასარგებლო თვისებების შესახებ (რა თქმა უნდა, თუ ეს არ არის თვითნაკეთი). არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები მაიონეზს უმატებენ კონსერვანტებს, შენახვის ვადის გასაზრდელად, რაც ზოგჯერ ამ პროდუქტს საზიანოდ ხდის ადამიანის ჯანმრთელობას.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვის გარეგნობას. ეს უნდა იყოს ხელუხლებელი, მითითებული უნდა იყოს პროდუქტის წარმოების თარიღი, მისი შენახვის ვადა, GOST და მწარმოებლის სახელი.
ნაბიჯი 2
იყიდეთ მაიონეზი მინაში, რათა დააფასოთ მისი გარეგნობა. კარგი სოუსი სქელია, აქვს ერთგვაროვანი კონსისტენცია, კრემისებრი ან თეთრი და არ შეიცავს სიმსივნის ან ბუშტებს. თუ პროდუქტზე ეჭვი გეპარებათ, უმჯობესია არ შეიძინოთ იგი.
ნაბიჯი 3
ყურადღებით წაიკითხეთ შეფუთვაზე სოუსის შემადგენლობა. მაიონეზს საფუძვლად უდევს გული და მცენარეული (ზეითუნის) ზეთი. მათ გარდა, ნებადართულია პროდუქტში ძმრის, მდოგვის, ლიმონმჟავას და მარილის დამატება. თუ პაკეტში ნათქვამია, რომ სოუსი შეიცავს კვერცხის ფხვნილს, რძის ფხვნილს, ემულგატორებს და სტაბილიზატორებს, უმჯობესია არ შეიძინოთ იგი. ასეთი პროდუქტის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის დაავადებები.
ნაბიჯი 4
ყურადღება მიაქციეთ მაიონეზის ცხიმის შემცველობას. ნამდვილი სოუსი არ შეიძლება იყოს დაბალკალორიული (რადგან ის უნდა შეიცავდეს გული) - ეს მწარმოებლის ხრიკია გულკეთილი მყიდველებისთვის. ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრ კონსერვანტს. ამიტომ, მისი მიღება არ არის რეკომენდებული.
ნაბიჯი 5
შეხედეთ მაიონეზის შენახვის ვადას შეფუთვაზე. კარგი სოუსი უნდა გაგრძელდეს არაუმეტეს 3 თვისა. მაგალითად, თუ მწარმოებელი წერს, რომ პროდუქტის შენახვის ვადაა 6 ან 12 თვე, მაშინ ის შეიცავს ემულგატორებს და სტაბილიზატორებს.
ნაბიჯი 6
ყურადღება მიაქციეთ მაიონეზის შენახვის პირობებს. ზაფხულში იგი მკაცრად უნდა ინახებოდეს მაცივარში, ზამთარში კი - 18 გრადუსამდე ოთახის ტემპერატურაზე. გაითვალისწინეთ, რომ მაღალი ტემპერატურა შეამცირებს მის შენახვის ვადას. ამიტომ, მაიონეზის შეძენა უმჯობესია სასურსათო მაღაზიაში, რომელსაც აქვს სამაცივრო მოწყობილობა.
