კარტოფილის კასეროლი არის გულწრფელი და გემრიელი კერძი, რომელიც ყველას, გამონაკლისის გარეშე, მოეწონება. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მათთვის, ვინც უკვე მიაღწია ოსტატობას, შანსია ექსპერიმენტი ჩაატარონ და კერძს დაუმატოთ რაიმე საკუთარი.
Egg Potato Casserole არის შესანიშნავი სადილის კერძი, რომელიც აერთიანებს გემოსა და ჯანმრთელობას. ის შეიძლება მომზადდეს როგორც სადილისთვის, ასევე სტუმრებისთვის. გარდა ამისა, ეს კერძი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია, ამიტომ მისი ცალკე ცხელი კერძის მომზადება შეიძლება.
სამზარეულოსთვის საჭიროა ნედლი კარტოფილი - დაახლოებით 1 კგ., 3-4 უმი კვერცხი, 100 გრ. ძეხვი ან შებოლილი ქათმის რბილობი, ½ ჭიქა არაჟანი, ცოტაოდენი კარაქი ან მცენარეული ზეთი, საცხობი კერძის საპოხი მასალისთვის, 1 ს.კ. ლ ფქვილი, ახალი ან ხმელი მწვანილი, წიწაკა და მარილი.
როგორ საზ. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, გაჭერით სოჭებად და განათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე ან საცხობ ფორმაზე. შედგით გახურებულ ღუმელში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე. და გამოაცხვეთ კარტოფილი სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება. ამის შემდეგ, ფრთხილად მოაცილეთ ფორმა, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ძეხვი ან შებოლილი ქათამი და 10 წუთის განმავლობაში შედგით ღუმელში.
ამ ხნის განმავლობაში, არაჟნის ჩანგლით ათქვიფეთ კვერცხი, დაამატეთ ფქვილი, პილპილი და მარილი. კვლავ ამოიღეთ კარტოფილი, დაასხით მას მიღებული მასით და გამოაცხვეთ, სანამ ლამაზი ქერქი არ წარმოიქმნება.
სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი. პიკელებული ან დაკონსერვებული კიტრი და არაჟნის სოუსი კარგად უხდება ამ კერძს.
