თუ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რეგულარული რულონები, მაშინ დროა საზ როლი შიგნიდან. ეს არის ე.წ. "სქელი" რულონები ან ფუტო-მაკი. ისინი განსხვავდება ჩვეულებრივი რულონებისაგან იმით, რომ ნორის ფურცელი არ არის გარეთ, არამედ შიგნით.
Ეს აუცილებელია
-
- ნორის ფურცლები
- ბრინჯი
- ბამბუკის ხელსახოცი
- შემავსებლები რულონებისთვის (წითელი თევზი)
- კრევეტები
- კიტრი ან ავოკადო
- ფილადელფიის ყველი ")
- ვასაბის სოუსი
- იაპონური ბრინჯის ძმარი
- 2 ს.კ. საჰარა
- მესამე კოვზი მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოხარშეთ ბრინჯი. მაღაზიებში მაღაზიაში იყიდება სუშის სპეციალიზებული ბრინჯი, თუმცა, თუ ხელთ არ გაქვთ, სავსებით შესაძლებელია ჩვეულებრივი ბრინჯის მიღება.
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი ცივ წყალში, შემდეგ კი დატოვეთ თეფში ცოტა ხნით, რომ ოდნავ გაშრეს. შემდეგ ჩაყარეთ ბრინჯი ქვაბში და გადააფარეთ ცივი წყლით. მიიღეთ ბრინჯი და წყალი თანაფარდობით ერთიდან ორი.
მოხარშეთ ბრინჯი მაღალ ცეცხლზე, ზოგჯერ ურიეთ, რომ არ მოხდეს ქვაბის ძირში. დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ბრინჯი სახურავის ქვეშ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. გაზქურის გათიშვის შემდეგ, ბრინჯი ჩაყარეთ ქვაბში სახურავის ქვეშ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სანამ ბრინჯი გაჟღენთილია, მოამზადეთ ჩამოსასხმელი ნარევი. ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი პატარა თასში, ჩადეთ მასში 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და მესამედი ჩაის კოვზი მარილი და კარგად მოურიეთ, სანამ მარილი და შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება.
განათავსეთ დასრულებული ბრინჯი ბრტყელ ფირფიტაზე, გაათანაბრეთ და გადაასხით სავსე მასალა. დატოვეთ ბრინჯი, რომ მთლიანად გაცივდეს.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ბამბუკის ხელსახოცი, წაუსვით მას ფილმი, შეგიძლიათ დაასველოთ წყალი, ზემოდან დაადოთ ნორის ფურცელი. დარწმუნდით, რომ გლუვი მხარე ქვემოთ. ცალკე დაჭრილი მარილიანი წითელი თევზი გრძელი თხელი ნაჭრებით, ავოკადო, კანი კრევეტები. დაამზადეთ ფილადელფიის ყველი.
მოამზადეთ ცივი წყლის პატარა თასი, რომ ხელები დაასველოთ, რადგან ბრინჯს გაშლით, რომ არ გაკრას.
ნაბიჯი 4
წაისვით ბრინჯი ნორის ფურცელზე თანაბრად, არა სქელ ფენად. არ დატოვოთ ცარიელი კიდეები. შემდეგ ნორის ფურცელი ნაზად გადააბრუნეთ ისე, რომ ბრინჯი ხელსახოცის ფსკერზე იყოს. ნორის მეორე მხარეს, რომელიც თავზე იყო. წაუსვით ვასაბის სოუსი თხელი ხაზით, გაანაწილეთ ავოკადო, მასზე ზომიერი კრევეტები, ზოლები წაუსვით ფილადელფიას ყველი. ნაზად, ბამბუკის ხელსახოცის აწევით, მოაცილეთ რულეტი თქვენგან. ხელსახოციდან გათავისუფლებული მზა რულეტის თავზე დადეთ წითელი თევზის ნაჭრები.
ნაბიჯი 5
მოჭრის წინ შეგიძლიათ რულეტი ცოტა ხნით მაცივარში ჩადოთ, რომ უკეთესად გაიჭრას. დაასველეთ მკვეთრი დანა ცივი წყლით და გაჭერით როლი ნაწილებად.
