წითელი ხიზილალის საჭმელები არა მხოლოდ საოცრად გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. ხიზილალის სარგებლობა განპირობებულია მისი შემადგენლობით: თევზის დელიკატესი შეიცავს ვიტამინებს (A, D, E), პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, იოდის და სხვა მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით. კერძები წითელი ხიზილალით ყოველთვის იკავებს განსაკუთრებულ ადგილს სადღესასწაულო სუფრაზე, ამშვენებს მას და სასიამოვნო დელიკატესია გურმანებისთვისაც კი.
კიტრის სენდვიჩი ხიზილალით
დაამზადეთ გემრიელი, ჯანსაღი და ლამაზი კიტრის სენდვიჩები ხიზილალით. ჯერ მოამზადეთ შევსება. ჩაყარეთ დაჭრილი კამა ჭიქაში, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი 20% ცხიმიანი არაჟანი. აიღეთ ახალი კიტრი, დაჭერით ორი სანტიმეტრის სისქით და მოათავსეთ ჭურჭელში ან თეფშში. გამოიყენეთ ჩაის კოვზი კიტრის რბილობიდან ზემოდან. შეავსეთ ღრუები არაჟნით და მოათავსეთ წითელი ხიზილალა არაჟნის თავზე.
კვერცხის ნახევრები ხიზილალით
მოხარშეთ ოთხი კვერცხი, გააცალეთ კანი და გაანახევრეთ. ამოიღეთ yolks კვერცხის ნახევრები და განათავსეთ ცალკე თასი. გახეხეთ გული, დაუმატეთ კამა და მაიონეზის სუფრის კოვზი. შეავსეთ კვერცხის ნახევრები მზა შევსებით, ზემოდან მორთეთ წითელი ხიზილალით. თითოეული ნახევრის გასაფორმებლად საჭიროა ხიზილალის ნახევარი ჩაის კოვზი.
ორაგული ტრიალებს ხიზილალით
შებოლილი ორაგული დაჭერით გრძელ, თხელ ზოლებად. განათავსეთ ათქვეფილი კარაქის ზოლებზე. თევზის ზოლები გააფართოვეთ რულონებად და მოათავსეთ თავდაყირა ლანგარზე. განათავსეთ კოვზი წითელი ხიზილალით თითოეული რულეტის თავზე.
ხიზილალის ტარტლეტები
მოამზადეთ შევსება ორი კვერცხით, ორმოცდაათი გრამი მყარი ყველით და სუფრის კოვზი მაიონეზით. შეავსეთ tartlets შევსებით და მოათავსეთ კოვზი წითელი ხიზილალით tartlets ზევით.
პატარა სენდვიჩები
თეფშზე მოათავსეთ ოცდახუთი მარილიანი კრეკერი. სამი კვერცხის, მწვანილისა და მაიონეზისგან დამზადებულ საწმენდას წაუსვით კრეკერის ზედაპირი. თითოეული კრეკერის ზემოდან მორთეთ წითელი ხიზილალით.
სადღესასწაულო საუზმე წითელი ხიზილალით
ავოკადო გაჭერით შუაზე, მოაცილეთ ორმო და გააცალეთ კანი. გახეხეთ სამას გრამი ავოკადო ბლენდერით. დაამატეთ ლიმონის წვენი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ. ჭურჭელში მოაწყვეთ ოცდახუთი კრეკერი, მოათავსეთ შემავსებელი კრეკერებზე, მორთეთ ზემოდან კოვზი წითელი ხიზილალით და მწვანილებით.
