სცადეთ ჩიზქეიქის გაკეთება, რომელიც სავსეა შოკოლადის ცომითა და ბუტერბროდით, შოკოლადის ნაყინით. მისი არაჩვეულებრივი გარეგნობა სუფრის მშვენიერი გაფორმება და სადღესასწაულო ვახშმის ღირსეული დასრულება იქნება.
რეცეპტი არის ათი პორცია.
ცომის მოსამზადებლად გვჭირდება:
1/3 ჭიქა შაქარი
ხუთი სუფრის კოვზი ღეი
1,5 ჭიქა დაჭრილი შოკოლადის ვაფლები ან ფუნთუშები
1/8 ჩ.კ. მარილი
შევსების მოსამზადებლად:
4 დიდი კვერცხი
· 1 ჭიქა შაქარი
2 ჭიქა შოკოლადის კუბურები
700 გრ ნაღები ყველი
1 ჩ.კ. ვანილი
მინანქრისთვის:
1 ს.კ. საჰარა
0,5 ს.კ. ვანილის ექსტრაქტი
1/4 ჭიქა ზედმეტი ცხიმის კრემი
60 გრ კარაქი
90 გრ შავი შოკოლადი
შოკოლადის კუბებისთვის:
1 ჭიქა ფქვილი
120 გრ შავი შოკოლადი
· 3 კვერცხი
1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი
1,5 ჭიქა შაქარი
¾ ჭიქა კარაქი
0,5 ჩ.კ. მარილი
დავიწყოთ მოზაიკური ჩიზქეიკის დამზადება. ჩვენ ვიწყებთ შოკოლადის კუბებს. გაახურეთ ღუმელი 175 გრადუსზე. (ფარენგეიტი). გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი კილიტაზე და წაუსვით ზეთი. გაათბეთ კარაქი და შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში ორი წუთის განმავლობაში.
აურიეთ მიღებული ნარევი, დაუმატეთ კვერცხი, ვანილი და შაქარი. შერევის შემდეგ დაუმატეთ მარილი, ფქვილი და კვლავ კარგად აურიეთ.
განათავსეთ მომზადებული მასა ფურცელზე და დატოვეთ ღუმელში ოცდაათი წუთი. როდესაც ბისკვიტი გაცივდება, გაჭერით კუბიკებად ზომით ორი-სამი სანტიმეტრი. ამ კუბურებიდან დაახლოებით ორი ჭიქა გექნებათ.
შემდეგი, მოამზადეთ ცომი. შეურიეთ მასში შემავალი ინგრედიენტები და გადაიტანეთ მომზადებულ ფორმაში, რომელიც ზეთით არის შეზეთილი. მოათავსეთ მაცივარში და გააჩერეთ ორი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ ვამზადებთ ღუმელს, გაათბეთ 175 გრადუსამდე.
მოდით ვიზრუნოთ შევსებაზე. აურიეთ ყველი მიქსერით და თანდათანობით დაამატეთ კვერცხი, შაქარი და ვანილი, სანამ გლუვი გახდება. მიღებულ კომპოზიციას დაამატეთ შოკოლადის კუბურები და ნაზად აურიეთ.
მიღებული შევსება ჩაასხით მაცივარში გაციებულ ცომზე. განათავსეთ ფორმა ღუმელში და დატოვეთ საცხობი 45 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გავაციოთ.
ახლა ჭიქურის ჯერია. კვების პროცესორის ან სხვა ხელსაწყოების გამოყენებით, რომლებიც შოკოლადს ვფქვავთ. სითბოს კრემი და კარაქი ქვაბში. შეავსეთ შოკოლადი მიღებული შემადგენლობით და ფრთხილად აურიეთ. თანდათანობით დაამატეთ შაქარი და ვანილი, უწყვეტი აღვივებით.
შეავსეთ ჩიზქეიქი მიღებული ჭიქურით და ისიამოვნეთ კულინარიული შედევრით!
