პირველად ეს კერძი დეიდაჩემთან ვცადე. შემდეგ მე გადავწყვიტე ასეთი ბოსტნეულის მომზადება თვითონ - ეს მშვენიერი აღმოჩნდა. ჩემს ოჯახს იმდენად უყვარდა ეს კერძი, რომ საცხობი ფურცელი ცარიელია 15 წუთში.
Ეს აუცილებელია
- 2 ცალი ბადრიჯანი,
- 1 კომპიუტერი ყაბაყი,
- 4 რამ. პომიდორი,
- 1/4 ანანასი
- 3 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი,
- 4 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი,
- 1/2 ჭიქა სოკოს ბულიონი
- რეჰანის 2 ტოტი,
- 1 დაფნის ფოთოლი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბადრიჯანი დავჭერი ნაჭრებად და დავსვევ მარილიან წყალში, რომ მწარე გემო არ ჰქონდეს. შემდეგ ბადრიჯნებს ვრეცხავ და ტაფაზე ვწვავ მზესუმზირის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
ანანასს ვწმენდ და ნაჭრებად ვჭრი. ყაბაყი ნაჭრებად დავჭრა. იგივე პომიდორი. საცხობი ფურცელს ვუყრი მზესუმზირის ზეთს და ერთმანეთის მიყოლებით გულდასმით ვაწყობ ბოსტნეულს და ანანასს.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება. სოიოს სოუსს ვურევ სოკოს ბულიონს, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს მშრალი წვნიანი ნარევიდან ან ბულიონის კუბიდან. ნარევს ვუმატებ წიწაკას, რეჰანის ტოტებს, დაფნის ფოთლებს და მარილს გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
ყველაფერს კარგად ვურევ და ამ ნარევს ბოსტნეულს ვაყრი. ზემოდან სახურავს ვაფარებ. შევდგი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული წვნიანი და გემრიელია.
