გოგრის, კრევეტებისა და ავოკადოს გემრიელი და გამაგრილებელი სალათი პიტნის რეჰანის სახვევით, ფორთოხლის არომატით და ფიჭვის კაკალით. ეს სალათი შესანიშნავია რომანტიკული ვახშმისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ გაწმენდილი გოგრა;
- - 8 დიდი კრევეტი;
- - 1 ავოკადო;
- - მუჭა ფიჭვის კაკალი;
- - პიტნის, მწვანე რეჰანის ტოტი;
- - წვენი ფორთოხლისა და ლიმონის ნახევარიდან;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კარაქი;
- - სიმინდის სალათი ან რუკოლა, წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კრევეტები მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში, სანამ არ გახდება მსუბუქი, გააცალეთ თავი, ჭურვები და ნაწლავის ვენები. მსუბუქად შეწვით ფიჭვის კაკალი მშრალ ტაფაში, ზეთის დამატების გარეშე.
ნაბიჯი 2
წინასწარ გააცალეთ გოგრა, დაჭერით ნაჭრებად, შეწვით 1 სუფრის კოვზ კარაქსა და ზეითუნის ზეთში, ზოგჯერ ურიეთ. 5 წუთიც საკმარისი იქნება. გოგრა არ უნდა იყოს ძალიან რბილი - ის არ გამოდგება სალათისთვის.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო, დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ავოკადოს ნაჭრები სწრაფად დაბნელდება.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ სალათის გასახდელი. ამისათვის ჩამოიბანეთ ახალი პიტნის და მწვანე რეჰანის ტოტები, დაიშალეთ ფოთლებად, დაჭერით ძალიან წვრილად. გაწურეთ წვენი ფორთოხლისა და ლიმონის ნახევრიდან, შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, კარგად აურიეთ. გოგრის სალათის გასახდელი მზად არის.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ სიმინდის სალათი ან ნებისმიერი სხვა ფოთლოვანი სალათი, გაამშრალეთ და მიიტანეთ სუფრაზე. ზემოდან მოათავსეთ გოგრის, კრევეტების, ავოკადოს გროვები. ჩაასხით ფორთოხლის სახვევი, მოაყარეთ ფორთოხლის მომზადებულ სალათს ფიჭვის კაკალი. შეგიძლიათ დაამატოთ კუბებად დაჭრილი ფორთოხლის რბილობი.
