Vinaigrette არის მოხარშული ჭარხლის, კარტოფილის, სტაფილოს, მწნილის, მწვანილის ბარდა, უცხიმო სალათი. ასეთი სალათი სუნელდება მცენარეული ზეთით, ემატება ძმარი, ნაკლებად ხშირად მაიონეზი. რა თქმა უნდა, vinaigrette არ უნდა იყოს მხოლოდ ბოსტნეული. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცი, თევზი. შეგიძლიათ გააკეთოთ vinaigrette უფრო ორიგინალური და სადღესასწაულო, დაამატოთ მას mides.
სოკოს ვინეგრეტის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 7 პიკელებული ან დამარილებული სოკო;
- 2 კარტოფილი, 2 სტაფილო;
- 1 ჭარხალი;
- 120 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
- 50 გრ მწვანე ბარდა;
- მოხარშული კვერცხი;
- არაჟანი, შაქარი, მარილი, კამა.
მოვხარშოთ ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი, გაცივება, კანი, დაჭრილი კუბებად. ყვავილოვანი კომბოსტო აადუღეთ ცალკე, დაიშალეთ პატარა ყვავილოვან ყვავილებად.
ჩამოიბანეთ პიკელებული ან დამარილებული სოკო, დაჭერით, დაჭერით კვერცხი. შეურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ მწვანე დაკონსერვებული ბარდა, მარილი. მოაყარეთ ვინეგრეტი არაჟნით, მოაყარეთ მწვანილი, მორთეთ სალათის ფოთლებით და სურვილისამებრ მთელი სოკოთი.
მიდიის ვინეგრეტის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 200 გრ მოხარშული მიდიები;
- 4 კარტოფილი;
- 3 სტაფილო;
- 3 ჭარხალი;
- 2 მწნილი;
- 100 გრ sauerkraut;
- 50 გრ მწვანე ხახვი;
- 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, ძმარი;
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი.
მოხარშეთ მიდი კონტეინერში, დახურული სახურავით, ცოტა წყალში, წიწაკის, ხახვის, დაფნის ფოთლის დამატებით (20 წუთი საკმარისი იქნება). გაცივებული მზა მიდიები, დაჭრილი.
სტაფილო, კარტოფილი, ჭარხალი, მოხარშეთ, კანი, დაჭერით ნაჭრებად. დაჭრილი მწნილები ანალოგიურად. დაჭრილი მწვანე ხახვი, გაწურეთ კომბოსტო.
შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, მოაყარეთ ძმარი და მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ მზა მიდიები, ვინეგრეტი მზად არის.
