თუ ქათმის ღვიძლი და სოკო გიყვართ, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ღვიძლ-სოკოს ლავაშის ნამცხვარი. მისთვის ყველა ინგრედიენტის შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ მაღაზიაში და ის საოცრად სწრაფად ემზადება.
Ეს აუცილებელია
- - ლავაში;
- - 500 გრ ქათმის ღვიძლი;
- - 1 კომპიუტერი. ხახვი;
- - 1 კომპიუტერი. სტაფილო;
- - სოკო;
- - დამუშავებული ყველი;
- - მწნილები;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ ღვიძლის პაშტეტი. ჩვენ ეს დაგვჭირდება ტორტის ცხიმის გასაზრდელად. ჯერ ქათმის ღვიძლი უნდა შემწვარიყო. გემოვნებით დაამატეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ კი ცოტაოდენი დაჭრილი ჯავზი.
ნაბიჯი 2
კანი და გარეცხეთ ხახვი. წვრილად დაჭერით და შეწვით ოქროსფრად. გაწითლების შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და მოხარშეთ მთლიანი ნარევი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ღვიძლი, ხახვი და სტაფილო პასტამდე. მაგალითად, ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. თუ ღვიძლის პატარა ნაჭრები მაინც შეხვდება პაშტს, ამაში არაფერი იქნება ცუდი.
ნაბიჯი 4
ცალკე, თქვენ უნდა შეწვათ სოკო და ხახვი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
ახლა დროა გადავწყვიტოთ ჩვენი ტორტის საფუძველი. მისი ფორმის მიხედვით, პიტას პური მოჭერით წრეებად ან კვადრატებად. პიტას პურის პირველ ფენას წაუსვით გამდნარი ყველი და მასზე წაუსვით სოკო და ხახვი, რომლებიც ახლახანს შეწვით.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ პიტას პურის კიდევ ერთი ფურცელი და გაანაწილეთ ღვიძლის პაშტეტით, რომელიც წინა ეტაპზე ბლენდერში მოამზადეთ. პაშტეტს მოათავსეთ თხლად დაჭრილი პიკელებული კიტრი.
ნაბიჯი 7
შემდეგ უბრალოდ ალტერნატიული ფენები. მესამე ფენა კვლავ დამუშავდება ყველით, მეოთხე - ღვიძლის მასა კიტრით. თეორიულად შეიძლება იყოს იმდენი შრე, რამდენიც მოგეწონებათ, მაგრამ ნუ გადააჭარბებთ მას ისე, რომ ნამცხვარი ძალიან მაღლა არ გამოვიდეს. ზედა ფენა შეიძლება გახეხილი მდნარი ყველით და გაფორმდეს მწვანილითა და ნიგოზით.
ნაბიჯი 8
ნამცხვარი დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში უნდა იყოს გაჟღენთილი, რის შემდეგაც მისი მირთმევა შეიძლება.
