Porcini სოკო შესანიშნავია მრავალი კერძის მოსამზადებლად. მათი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი არ ცვლის ფერს და გემოვნებას დამუშავების დროს (ხარშვა, გაშრობა, დაბრაწვა და ა.შ.) Porcini სოკოს სუპი არის ძალიან მარტივი მოსამზადებელი, გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. ფაქტიურად შეუძლებელია მისი გაფუჭება.
Ეს აუცილებელია
-
- სოკოს სოკო (4 ცალი);
- წყალი (1.5 ლიტრი);
- ხახვი (2 ცალი);
- სტაფილო (1 ცალი);
- კარტოფილი (4 ცალი);
- ლიმონის წვენი (2 წვეთი);
- ნიორი (1 კბილი);
- Მარილი
- სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში ჩაასხით 1,5 ლიტრი წყალი და გააჩერეთ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
სოკო კარგად ჩამოიბანეთ და გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 3
2 სოკო დავჭრათ პატარა ზოლებად, ხოლო დანარჩენი 2 მსხვილ კუბიკებად. დაამატეთ ისინი წყლის ჭურჭელში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ წვრილად დაჭრილი ხახვი ჩადეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 5
დუღილის შემდეგ 30-40 წუთის შემდეგ წვნიანს დაუმატეთ კარტოფილი, რომელიც ადრე ზოლებად იყო დაჭრილი.
ნაბიჯი 6
მოხარშეთ 20-30 წუთი საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 7
ხარშვის ბოლოს წვნიანს დაუმატეთ 2 წვეთი ლიმონის წვენი და ერთი კბილი ნიორი.
ნაბიჯი 8
მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით არაჟანი.
