კარტოფილი ყველაზე გავრცელებული საკვებია ჩვენს სუფრებზე. მისგან ასობით კერძის მომზადება შეგიძლიათ. მე გთავაზობთ ორ მარტივ რეცეპტს: "კარტოფილი ნაღების სოუსით" და "კარტოფილი ნიორით".
ნიორი კარტოფილი
Შენ დაგჭირდება:
- 2 კბილი ნიორი;
- მცენარეული ზეთი;
- 4 კარტოფილი;
- დაფქული წითელი წიწაკა;
- მარილი.
როგორ საზ.
1. დაჭრილი ნედლი კარტოფილი თხელ ზოლებად, ჩადეთ საწურში და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 1-2 წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ კარტოფილი ცივ წყალში. ეს უნდა დარჩეს ცოტა ხრაშუნა.
3. დაამატეთ ნიორი, პილპილი, მარილი და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი. სურვილისამებრ დაამშვენეთ მწვანილებით.
ნაღების კარტოფილი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 250 გრ დამუშავებული ყველი;
- 10 კარტოფილი;
- 200 მლ რძე;
- 2 ლიტრი მცენარეული ზეთი;
- 100 მლ ნაღები;
- 150 მლ ლიმონის წვენი;
- მარილი;
- წიწაკა.
როგორ საზ.
1. ფუნტი კარაქი, ყველი, ნაღები და რძე ერთგვაროვან მასად. ნარევი ოდნავ გაათბეთ და დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი.
2. მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში. გააცალეთ კანი, გაჭერით და გადააფარეთ სოუსით. მიირთვით მწვანილით.
