არაჟნის არაჩვეულებრივი კომბინაცია ბადრიჯანთან ერთად დაეხმარება მათ, ვინც ჩვეულებრივი მწნილებით იკვებება. კომბოსტოსა და სტაფილოთი შევსებულ ბადრიჯანს არაჩვეულებრივი გემო აქვს, რაც გურმანებს მოეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - ბადრიჯანი (2 კგ);
- - კომბოსტო (500 გრ);
- - სტაფილო (100 გრ);
- - ტკბილი წიწაკა (1 ც.);
- - ნიორი (3 კბილი);
- - ადუღებული წყალი (1, 5 ლ);
- - მარილი (70 გრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წვრილად გაჭერით გარეცხილი ბადრიჯნების კანი. ჩანგლის გამოყენებით, გააკეთეთ ხვრელები ბოსტნეულის მთელ სიგრძეზე. ჩადეთ ბადრიჯანი ცხელ წყალში და მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გახეხილი კომბოსტო. ჩვენ გახეხეთ და გაწმენდილი სტაფილო. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი წიწაკა და დაჭყლეტილი ნიორი. მოაყარეთ ბოსტნეული, აურიეთ და ხელით ოდნავ გაანადგურეთ, რომ წვენი უფრო სწრაფად გამოირჩეოდეს.
ნაბიჯი 3
გამოიღეთ ბადრიჯნები წყლიდან და დატოვეთ გასაგრილებლად. ამის შემდეგ, დაჭერით თითოეული ბადრიჯანი შუაზე და მოაცილეთ ზედმეტი ტენიანობა ბოსტნეულის ოდნავ გამოწურვით.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ბადრიჯნის ბირთვი და განათავსეთ კომბოსტო სტაფილოთი და წიწაკით. ჩაყრილ ბადრიჯანს ძაფით ვახვევთ წყვილი დამჭერებით, რომ დავაფიქსიროთ ნახევრები.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ბოსტნეული ღრმა თასში. შეავსეთ ცივი მარილწყალში - ადუღებული წყალი და მარილი.
ნაბიჯი 6
გადააფარეთ ბადრიჯანი შებრუნებული ფირფიტით, და დადეთ პრესა თეფშზე. ჩვენ გვყავს საფუარი თბილ ადგილას 3 დღის განმავლობაში.
