როგორ საზ პიკელებული ბადრიჯანი პომიდორთან და წიწაკასთან ერთად

Სარჩევი:

როგორ საზ პიკელებული ბადრიჯანი პომიდორთან და წიწაკასთან ერთად
როგორ საზ პიკელებული ბადრიჯანი პომიდორთან და წიწაკასთან ერთად

ვიდეო: როგორ საზ პიკელებული ბადრიჯანი პომიდორთან და წიწაკასთან ერთად

ვიდეო: როგორ საზ პიკელებული ბადრიჯანი პომიდორთან და წიწაკასთან ერთად
ვიდეო: შემწვარი ბადრიჯანი ზამთრისთვის. Roasted eggplant for the winter 2024, მარტი
Anonim

ახალი საზაფხულო ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად. მაგალითად, პიკელებული ბადრიჯანი პომიდორთან და წიწაკასთან ერთად. ეს კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც საჭმლის სალათის ნაცვლად.

პიკელებული ბადრიჯანი პომიდვრით და პილპილით
პიკელებული ბადრიჯანი პომიდვრით და პილპილით

Ეს აუცილებელია

  • ბადრიჯანი - 2 ცალი.
  • წიწაკა - 2 ცალი.
  • პომიდორი - 2 ცალი.
  • ხახვი - 1 ც.
  • ნიორი - 5 კბილი
  • მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ
  • ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი
  • მარილი - 1 ს.კ. კოვზი ზემოდან გარეშე

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

მოამზადეთ თქვენი ბოსტნეული. ჯერ ჩამოიბანეთ ისინი. დავჭრათ ბადრიჯანი 1 სმ სისქის წრეებად, თუ ბადრიჯანი სქელია, წრეები შუაზე გაჭერით. კანი და თესლი გააცალეთ წიწაკისგან, დაჭერით დაახლოებით 3x4 სმ ნაჭრებად. გააცალეთ პომიდორი ბირთვიდან, დაჭერით 8 ნაწილად ნაჭრებად. კანი ხახვი, დაჭრილი რგოლები.

ნაბიჯი 2

ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესაში. ტაფაზე ჩაასხით ზეთი, ძმარი, მარილი და ნიორი. აურიეთ და ცეცხლზე დადგით.

ნაბიჯი 3

როგორც კი მარინადს ადუღდება, თავზე დადგით პომიდორი, ხახვი, წიწაკა, ბადრიჯანი. ქვაბს თავსახური დააფარეთ. დაელოდეთ, რომ ბოსტნეულიდან გამოვა წვენი და დაიწყეთ ადუღება. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და გააჩერეთ 40-45 წუთი. ხარშვის პროცესში ბოსტნეული საჭიროა 1-ჯერ ფრთხილად გადაადგილება, რათა ისინი გაჯერებული იყოს წვენითა და მარინადით.

ნაბიჯი 4

ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, პიკელებული ბოსტნეული გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ შედგით მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კერძი მზად არის საჭმელად.

ნაბიჯი 5

პიკელებული ბოსტნეული მაცივარში შეიძლება ჩვეულებრივ ჭურჭელში 2 კვირამდე.

გირჩევთ: