არც ერთ დიასახლისს არ შეუძლია გააკეთოს სამზარეულოში ხახვის გარეშე. ხახვი არის ყველაზე ხელმისაწვდომი და იაფი პროდუქტი, რომელსაც აქვს უნიკალური სასარგებლო თვისებები.
თავდაპირველად აზიაში გამოჩნდა, ხახვი, ნიორი და მასთან დაკავშირებული მცენარეები ადგილობრივი მოსახლეობის მიერ დიდი ხანია გამოიყენება როგორც ბუნებრივი ანტიბიოტიკი. მაგალითად, ძველ ექიმებს სჯეროდათ, რომ ეს მცენარეები სასარგებლოა ნებისმიერი დაავადებისათვის. ხოლო ეგვიპტის პირამიდების მშენებლებისთვის ხახვი და ნიორი აბსოლუტურად სავალდებულო საკვები იყო. ევროპაში ხახვის მცენარეები მსახურობდნენ როგორც პროფილაქტიკური საშუალება ანთებითი დაავადებებისგან და ჭირიც კი.
საკვები ნივთიერებები
ხახვი და ნიორი უაღრესად მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, კალიუმით, კალციუმით, ფოსფორით, რკინით, მაგნიუმით, სელენით, ეთერზეთებით. ეს მცენარეები ზოგჯერ ცრემლებს იწვევს ჩვენს თვალში, მაგრამ მათ აქვთ ძლიერი სამკურნალო თვისებები:
- ისინი ეფექტურად ებრძვიან ყველანაირ ვირუსს, მიკრობს, ბაქტერიას;
- დახმარება ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის, პოდაგრის, რევმატიზმის, შაქრიანი დიაბეტის, პანკრეატიტის, გულის იშემიური დაავადებების დროს, მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ღვიძლის, თირკმელების და ნაღვლის ბუშტის მუშაობას;
- ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებს ნაწლავის მიკროფლორას;
- შეამციროთ სისხლში ქოლესტერინის დონე;
- აქვს სასარგებლო გავლენა სხვადასხვა ანთებებზე, ბრონქიტებზე, ასთმაზე;
- აქვთ ანტიალერგიული მოქმედება;
- ხახვის კომპრესები ეხმარება შეამციროს ცხელება, გაათავისუფლოს შაკიკი და ყელის ტკივილი.
