ზოგჯერ გსურთ კატლეტის მომზადება ხორცის გამოყენების გარეშე. ასეთი კოტლეტის ჯანსაღი და ასევე ძალიან გემრიელი ვარიანტია სიმინდის კოტლეტი.
Ეს აუცილებელია
- - 225 გ გაყინული სიმინდი
- - რამოდენიმე ახალგაზრდა ხახვი ბუმბულით (წვრილად დაჭრილი)
- - 1 დაჭრილი წითელი ჩილი
- - 1 ნიორი კბილი, გაანადგურა
- - 1/2 ჩ.კ. დაფქული ქინძი
- - 2 სმ კოჭას ფესვი (წვრილად დაჭრილი)
- - 3 ს.კ. ლ ფქვილი გამაფხვიერებელით
- - 1/2 კვერცხი (სცემეს)
- - მარილი და დაფქული შავი პილპილი
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ სიმინდი მდუღარე წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში. ჩააგდეთ საწური და მსუბუქად გახეხეთ ჩანგლით. შეუთავსეთ ხახვს, ჩილს, ნიორს, ქინძი, კოჭას, ფქვილს და კვერცხს; მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ზეთი ტაფაში ისე, რომ დაფაროს გვერდები 1 სმ სიმაღლეზე და გაათბეთ საშუალო ცეცხლზე. ჩაყარეთ სიმინდის ნარევი მომრგვალებულ ჩაის კოვზში და შეწვით ნაწილებად 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 3
წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცებით და მიირთვით თბილი.
