ახალი სიმინდი კოვზზე კარგია როგორც საჭმლის საჭმელი, ასევე ცალკე კერძი მსუბუქი საზაფხულო ვახშმისთვის. ასევე, სიმინდი იდეალური ვარიანტია პიკნიკის კერძისთვის, რადგან ის არ საჭიროებს სპეციალურ მირთმევას და არ გიბინძურებს ხელებს.
Ეს აუცილებელია
-
- სიმინდი ბოლზე (დაახლოებით 4-5 ბელი)
- მწიკვი მარილი
- დიდი პლასტმასის შამფურები ემსახურება
- დიდი ბრტყელი კერძი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაიღეთ დიდი ზომის ქვაბი, დაახლოებით 3-5 ლიტრი მოცულობით. შუა ნაწილამდე შეივსეთ წყლით და ცეცხლს წაუკიდეთ.
ნაბიჯი 2
პირველი, თქვენ უნდა ამოიღოთ ფოთლები და ბოჭკოები სიმინდიდან. არ დატოვოთ ერთი ბოჭკო ბუსუსზე, რადგან ეს ხელს უშლის საკვებს მოხარშვის დროს და მისი გატანა გაცილებით რთული იქნება. დატოვეთ რამდენიმე დელიკატური ფოთოლი ბლის ბოლოდან, გადააგდეთ დანარჩენი ნაწილი.
ნაბიჯი 3
მდუღარე წყლის ქვაბის ფსკერზე მოათავსეთ ბალახიდან ამოღებული ფოთლების ნახევარი. შემდეგ ჩავყაროთ ბალახები წყალში, შუაზე გაჭრის ან გაწყვეტის შემდეგ, თორემ ვერ შეძლებთ ყველა ბალახის ქვაბში ჩადებას. განათავსეთ დარჩენილი ფოთლები თავზე.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც ქვაბში წყალი ადუღდება, დაამატეთ დიდი მარილი. განათავსეთ ქვაბზე მჭიდრო სახურავი და შეამცირეთ სითბო, რომ წყალი არ დუღდეს. სიმინდი მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დაახლოებით 1, 5-2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დასრულებული სიმინდი ოდნავ უნდა გაცივდეს ტაფის სახურავის გახსნით. სიმინდი, რომელიც ოდნავ გაცივდა, უნდა გაიტანოთ დიდ ლანგარზე. მოხერხებულობისთვის სიმინდის ბლის თითოეულ მხარეს დიდი შამფური დააჭირეთ ძალით, ისე რომ შამფური მყარად "დარჩეს" ბალახში - ახლა სიმინდს აქვს კომფორტული "სახელურები" ისე, რომ მისი აყვანა მოსახერხებელია. მიირთვით თბილი, მაგრამ არა ცხელი.
ნაბიჯი 6
თუ ბევრი სიმინდი მოშუშეთ და მეორე დღეს ცივად არ მოგეწონებათ, შეგიძლიათ შემდეგი რეცეპტი გირჩიოთ: ზეთში შემწვარი სიმინდი.
აიღეთ დარჩენილი ყურები, გაათავისუფლეთ შამფურისგან და გადაიტანეთ ცხელ ტაფაზე. ტაფას დაუმატეთ ერთი-ორი სუფრის კოვზი კარაქი, მსუბუქად მარილი და პილპილი. Fry მაღლა თითოეულ მხარეს 1-1,5 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ იგი browned. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ სიმინდი არ მოხარშოთ ზედმეტად, რომ ბირთვი არ დაიწყოს.
განათავსეთ ცხელი cobs დიდი კერძი, დააბრუნეთ skewers თავიანთ ადგილებში. თუ პიკანტური თაყვანისმცემელი ხართ, შეგიძლიათ ცოტა ცხელი ტაბასკოს სოუსი მოაყაროთ ყურებს.
