ახლად დამზადებული კარაქის პური იმდენად გემრიელია, რომ გაცივების დროს ძნელია საკუთარი თავის კონტროლი და გასინჯვა. მისი გამოცხობა რთული არ არის და შედეგი ყველას გაახარებს, გამონაკლისის გარეშე. კარაქის პური იქნება ჰაეროვანი, რბილი და თხელი ხრაშუნა ქერქით. მოდით, უფრო ახლოს გავეცნოთ მისი მომზადების სირთულეებსა და ხრიკებს.
Ეს აუცილებელია
- მარილი - 1 ჩ.კ;
- შაქარი - 4 tsp;
- საფუარი - 30 გ;
- კარაქი - 55 გ;
- რძე - 270 მლ;
- ფქვილი - 500 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარაქის პურის დასამზადებლად თბილ რძეში გახსენით მარილი, შაქარი და საფუარი. დაამატეთ დარბილებული კარაქი და გაცრილი ფქვილი. შემდეგ ცომი კარგად მოზილეთ.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ფქვილის მაგიდაზე და მოზილეთ ცომი. თუ წებოვანია, დაამატეთ ფქვილი. ცომი ხელებიდან მარტივად უნდა ჩამოვიდეს.
ნაბიჯი 3
წაუსვით ქვაბი ან დიდი თასი კარაქით, მოათავსეთ ცომი იქ და შეინახეთ თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში. ცომი გაორმაგდება.
ნაბიჯი 4
გამოყოფილი დროის შემდეგ ცომი მსუბუქად მოზილეთ, რომ ფორმაში იყოს. წაუსვით კარაქს ყველა მხრიდან, მოათავსეთ საცხობ ჭურჭელში ან საცხობ ფირფიტაზე. გააჩერეთ 20 წუთი. მდიდარი პური მალე მზად იქნება.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი 220oC- ზე და გაუგზავნეთ პური 40 წუთის განმავლობაში. დაველოდოთ რომ არ შეიწითლოს, შეგიძლიათ კერძი წყლით განათავსოთ ღუმელის ქვედა თაროზე, შემდეგ პური ქვევიდან არ დაწვა.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ პური გასინჯვამდე. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროდუქტი თქვენი საჭიროებისთვის.
