გერმანული მინიატურული ნამცხვრების ნამცხვრები - ვარიაცია კლასიკურ ვაშლის ღვეზელზე. დელიკატესი სამჯერ სიამოვნებას ანიჭებს. ძირში არის ხრაშუნა ქერქი. შუა ფენა არის ვაშლისა და ლიმონის წვენის წვნიანი ტკბილი და მჟავე შევსება. ფუნთუშების თავზე დაფარულია დელიკატური კარაქის ნამსხვრევები. მინიატურული ზომა აადვილებს ემსახურება ზომის კონტროლს. ნება მიეცით თავს ცოტა ტკბილი მკურნალობა!
Ეს აუცილებელია
- • 1 ფურცელი გაყინული ღვეზელის ცომი
- • 5 პატარა ბებო სმიტის ვაშლი
- • გრანულირებული შაქარი - ¼ მინა (მინა - 250 მლ)
- • ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი
- • სიმინდის სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი
- • დარიჩინის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- • ხორბლის ფქვილი - 2 ¼ ჭიქა
- • ყავისფერი შაქარი - 2/3 ჭიქა
- • გრანულირებული შაქარი - 2/3 ჭიქა
- • შვრიის ფაფა - 2/3 ჭიქა
- • დარბილებული კარაქი - 14 სუფრის კოვზი
- • მწიკვი მარილი
- • მცენარეული ზეთი
- • ყაბაყის ფორმები
- • 2 ღრმა საშუალო ზომის
- • ბასრი დანა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ საკვები და აღჭურვილობა: მაცივრიდან ზეთი ამოიღეთ, რომ დარბილდეს.
გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ მარცვლეულით. რბილობი დავჭრათ კუბებად, რომლის გვერდით დაახლოებით 0,5 სმ.
მაფინის ფორმები შიგნიდან შეზეთეთ მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 2
სუფრას წაუსვით ფქვილი. გაანაწილეთ ცომის ფენა და ამოჭერით წრეები, რომელთა დიამეტრია დაახლოებით 5 სმ. ცომის ნაშთებიდან ჩამოყარეთ იგივე მრგვალი ბლანკები. ფრთხილად მოათავსეთ კათხა მაფინის ფორმების ბოლოში და გაასწორეთ.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ხილის სავსე: საშუალო ჯამში აურიეთ ვაშლის ყველა კუბიკი, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი. განათავსეთ გაზქურაზე და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს 5-10 წუთის განმავლობაში. მასა მზადაა, როდესაც ვაშლი დარბილდება და სითხე იწყებს შესქელებას.
ამოიღეთ თასი გაზქურიდან. ვაშლის სავსე თითო სუფრის კოვზი მოათავსეთ ცომის ფორმებზე.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ ცხარე კარაქის საწური: სუფთა თასში შეურიეთ 2 ¼ ჭიქა ფქვილი, 2/3 ჭიქა შვრიის ფაფა, ყავისფერი შაქარი და ქვიშა, მწიკვი მარილი. დაამატეთ 14 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
მოათავსეთ ცომის 1 სუფრის კოვზი ვაშლის ფენაზე და ნაზად გადაანაწილეთ ფუნთუშების ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 170-180 ° C- ზე. განათავსეთ ფორმები ბლანკებით და აცხვეთ 17-19 წუთის განმავლობაში.
მზა ფუნთუშების საჭრელები დატოვეთ მარტო 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ამოიღეთ ფორმებიდან მკვეთრი დანის გამოყენებით. დაალაგეთ ფუნთუშები მავთულხლართზე, რომ მთლიანად გაცივდეს და შემდეგ მიირთვათ.
