ფაფუკი საფუარიანი ცომის ღვეზელი, რომელიც პირში დნება. მისი გამომცხვარი შეიძლება ხილისა და კენკრის სხვადასხვა საშუალებებით. ქლიავის და გამხმარი გარგარის ვარიანტი ძალიან აქტუალურია ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე, როდესაც ცოტა ხილია ცოტა.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 2, 5-3 ჭიქა ფქვილი,
- - 2 ს.კ. ლ საჰარა,
- - 2 კვერცხი,
- - 2 ს.კ. ლ კარაქი,
- - 1 ჭიქა რძე
- - 1 ჩ.კ. მარილი,
- - 30 გრ კომპრესირებული საფუარი.
- შევსების მიზნით:
- - 50-70 გრ გამხმარი გარგარი,
- - 50-70 გრ pited prunes,
- - 2-3 ს.კ. ლ კარტოფილის სახამებელი
- - 1 ჭიქა შაქარი,
- - შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით საფუარი თბილ რძეში, დაამატეთ შაქარი, მარილი და აურიეთ. შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხები, კვლავ აურიეთ, დაამატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი, რომელიც არც ისე ციცაბოა, ბოლოს დაამატეთ გამდნარი კარაქი. დაფარეთ ცომი პირსახოცით და გაათბეთ 3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ გამხმარი გარგარი და ქლიავი, ცალკე გახეხეთ. დაამატეთ 1-1, 5 ს.კ. ლ სახამებელი და 0,5 ჭიქა შაქარი მშრალი გარგარისა და ქლიავის ქონით, აურიეთ. ცომი გავყოთ 8 ნაწილად, გავაბრტყელოთ ბურთულებად და გავაკეთოთ პატარა ღვეზელები მათი შევსებით. შემდეგ განათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ ფორმაში ნაკერით, დააკავშირეთ ისინი ერთმანეთთან ისე, რომ ფილტრები ერთმანეთს ენაცვალოს და მიიღოთ მრგვალი ნამცხვარი.
ნაბიჯი 3
გააჩერეთ თბილი 15 წუთის განმავლობაში, აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. 200 გრადუსზე. გაციებულ ნამცხვარს მოაყარეთ შაქრის პასტა.
