მოცვი არის კენკრა, რომელიც უნიკალურია თავისი სარგებლიანობით. C ვიტამინის დიდი შემცველობა მას შეუცვლელს ხდის გაციების პროფილაქტიკისთვის. ბევრი კერძის მომზადება შეგიძლიათ მოცვის საშუალებით: ხორცი და თევზი, მუსი და ხილის სასმელები, ნამცხვრები და სალათები. როგორ შევინარჩუნოთ ეს მშვენიერი კენკრა ზამთარში?
Ეს აუცილებელია
- - მოცვი;
- - გრანულირებული შაქარი
- ან
- - წყალი
- ან
- - საყინულე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ მოცვი შენახვისთვის. გაშალეთ პირსახოცი მაგიდაზე, მოაყარეთ მას მოცვი. პირსახოცი აუცილებელია ისე, რომ კენკრა მთელ მაგიდაზე არ დატრიალდეს და იატაკზე არ დაეცეს. თუ ბევრი კენკრაა, დაამუშავეთ ნაწილებად. დაალაგეთ მოცვი პირსახოცზე, მოაცილეთ ნამსხვრევები და გაფუჭებული კენკრა.
ნაბიჯი 2
დალაგებული მოცვი კარგად ჩამოიბანეთ, სუფთა პირსახოცზე წაისვით და გაშრა. ამრიგად, მოცვის დამუშავება საჭიროა შენახვის ყველა მეთოდისთვის.
ნაბიჯი 3
გაატარეთ მოცვი ხორცსაკეპ მანქანაში, მონაცვლეობით გრანულირებული შაქრით 1: 1 თანაფარდობით. მიღებული მასა კარგად აურიეთ და დატოვეთ მაგიდაზე. დროდადრო აურიეთ მოცვის ნარევი. შაქარი უნდა დაითხოვოს მასში.
ნაბიჯი 4
თქვენ გაქვთ მოცვი შაქრით გახეხილი. გადაიტანეთ იგი სუფთა, მშრალ მინის ქილაში, დახურეთ ნეილონის სახურავით. შეინახეთ ეს მოცვი გრილ ადგილას.
ნაბიჯი 5
მოცვის სხვაგვარად შენახვა შეგიძლიათ. მზა მოცვი შუშის ქილაში ჩაასხით. დაასხით ცივი ადუღებული წყალი ისე, რომ წყალი დაფარავს ყველა კენკრას. დახურეთ ნეილონის სახურავი და მოათავსეთ მაცივარში ან სარდაფში.
ნაბიჯი 6
შეგიძლიათ მოცვიც გაყინოთ.გამომშრალი კენკრა ჩაასხით საყინულე უჯრაში და მოათავსეთ საყინულეში. კენკრის გაყინვის შემდეგ, გადაიტანეთ მყარი პლასტმასის ჩანთაში ან ჭურჭელში და შეინახეთ საყინულეში. კარგად გაყინული კენკრა, როდესაც ასხამენ, გამოყოფენ იმავე ხმას, როგორც დაღვრილ ღილაკებს.
ნაბიჯი 7
მოცვიდან, ზამთარში გრანულირებული შაქრით გახეხილი, შეგიძლიათ საზ ჟელე, კომპოტი, ხილის სასმელი. შეგიძლიათ დაამატოთ იგი მრავალფეროვან ცომეულში. გამოიყენეთ წყალში გაჟღენთილი მოცვი ანალოგიურად. გარდა ამისა, ზამთარში გადაწურეთ წყლის ნაწილი, გამოიყენეთ იგი ვიტამინის სასმელად და დაამატეთ წყლის ახალი ნაწილი მოცვის ქილას. გამოიყენეთ გაყინული მოცვი ისევე, როგორც ახალი.
