მოცვი წარმოადგენს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების მნიშვნელოვან წყაროს. მაგრამ ხშირად, ამ კენკრის რამდენიმე კილოგრამის შეგროვებით, დიასახლისებმა არ იციან რა უნდა გააკეთონ მომავალში. მისი გამოყენების უამრავი მეთოდი არსებობს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაანადგურეთ მოცვი შაქრით. მოცვის უმარტივესი რეცეპტი ამავე დროს საუკეთესოა მისი სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად. კენკრა გარეცხეთ ცივ წყალში, გააჩერეთ. მისი გასახეხად გამოიყენეთ ბლენდერი ან მარტივი ბიძგი. დაამატეთ შაქარი ნელ-ნელა, დააგემოვნეთ ნარევი. აირჩიეთ მოცვისა და შაქრის ოპტიმალური თანაფარდობა და ისიამოვნეთ მიღებული კერძის უპირატესობებით და არომატით მთელი ზამთრის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ მოცვის წვენი. ამ კერძის მომზადებაც მარტივია. საკმარისია დაასხით მდუღარე წყალი სუფთა მოცვს, შემდეგ დაამატეთ შაქარი გემოვნებით - და სასმელი მზადაა. შეინახეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 3
სცადეთ მოცვის ჯემი. ჩამოიბანეთ ერთი კილოგრამი კენკრა, ჩადეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ეს მარტივი ხრიკი დაგეხმარებათ კანის დარბილებაში. მოცვი გააცივეთ და მოამზადეთ შაქრის სიროფი. აურიეთ ასი ორმოცდაათი გრამი წყალი და ორი კილოგრამი შაქარი, დადგით ცეცხლზე და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი (შაქარი უნდა გახსნას). ჩაყარეთ კენკრა მდუღარე სიროფში და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. მზა ჯემი შეინახეთ შემოხვეულ სტერილურ ქილებში.
ნაბიჯი 4
დაასველეთ მოცვი, რომ მთელი წლის განმავლობაში შეინარჩუნოთ ყველა სასარგებლო თვისება. ჩამოიბანეთ კენკრა, ჩადეთ შესაფერის ჭურჭელში - ეს შეიძლება იყოს ხის აბაზანა ან ჩვეულებრივი ქვაბი. ადუღეთ წყალი, გაცივდით მთლიანად და დაასხით მოცვი. ჩაყარეთ დატვირთვა კენკრის თავზე, შეინახეთ გრილ ადგილას.
ნაბიჯი 5
მოშუშეთ მოცვის ჩაი. ამისათვის სუფთა კენკრის სუფრის კოვზი შაქრით გახეხეთ ჭიქაში, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ათი წუთის განმავლობაში. გაწურეთ თქვენი სასმელი. მისი მიღება შესაძლებელია როგორც ცხელი, ისე ცივი. ამ სასმელის გემო ძალიან კარგია, იცავს გაციებისგან, მოგწყურდებათ წყურვილი და ასტიმულირებს მადას.
