თითქმის ყველას უყვარს ბოსტნეულის სალათები. ისინი გამოირჩევიან მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით, ახალი გემოთი და ბევრი ჯანსაღი ვიტამინებით. სცადეთ შემწვარი ბადრიჯნის სალათი. მისი მომზადებისთვის, რა თქმა უნდა, ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ჩვეულებრივი სალათისთვის, მაგრამ ღირს. მისი თავისებურება ისაა, რომ რაც უფრო მეტი დრო ღირს, მით უფრო გემრიელი ხდება.
Ეს აუცილებელია
- - 1 საშუალო ბადრიჯანი;
- - 1 კოვზი მარილი;
- - წითელი ან ყვითელი ფერის 1 ტკბილი წიწაკა;
- - 2 საშუალო ზომის სტაფილო;
- - 1 პატარა ხახვი;
- - 2-3 კბილი ნიორი;
- - 2 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი;
- - 1 კოვზი შავი პილპილი;
- - 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- - 1/2 ჭიქა დაჭრილი კამა ან ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბადრიჯანი უნდა გაირეცხოს და დაჭრილი იყოს გრძელი თხელი ზოლები. განათავსეთ თასი, მარილი კარგად, აურიეთ და ახლავე გამოყავით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ტკბილი წიწაკა ბირთვიდან, გააცალეთ კანიდან პატარა ხახვი. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად, ხახვი კი, როგორც მოგეწონებათ საუკეთესო - შეგიძლიათ გაჭრათ ნახევრად რგოლებად, ან შეგიძლიათ გაჭრათ უფრო პატარა ზომისებად. გადაიტანეთ ბოსტნეულის ნარევი თავსახურიან თასში.
ნაბიჯი 3
სტაფილო გახეხეთ, დაამატეთ ბოსტნეულში. განათავსეთ იქ დაჭყლეტილი ნივრის კბილი და თეთრი ძმარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ ბოსტნეული კარგად გაჯერდეს ძმრით.
ნაბიჯი 4
არა უადრეს ერთი საათის შემდეგ, ხელით გამოწურეთ ბადრიჯნის ზედმეტი სითხე. გაახურეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და შეწვით მასში ბადრიჯები, სანამ არ გახდება ტენდერი. ამას დაახლოებით შვიდი წუთი სჭირდება. დანარჩენი ბოსტნეულით დაამატეთ მზა ბადრიჯანი და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მწვანილი.
ნაბიჯი 5
დაფარეთ სალათი და შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
