ეს კერძი ჩვენთან ჩინური სამზარეულოდან მოვიდა. ჩვეულებრივ, ის ვოკში იხარშება, მაგრამ ჩვეულებრივი გრილ ტაფაში ისეთივე გემრიელი გამოდის. ლანჩზე იდეალურია.
Ეს აუცილებელია
- 1 პრასი
- 3 კვერცხის ცილა
- 1 ჩაის კოვზი სახამებელი,
- 1, 5 ხელოვნება. სოიოს სოუსის კოვზები,
- 100 გრამი არაქისი (ნედლეული)
- 3 კბილი ნიორი
- 1 ბადრიჯანი,
- 500 გრამი უცხიმო ღორის ხორცი
- რამდენიმე მწვანე ხახვი,
- 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- ცოტა მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩემი ღორის ხორცი და ბადრიჯანი, დაჭრილი პატარა კუბებად.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით სახამებელი თასში, შეავსეთ ორი სუფრის კოვზი წყალი, აურიეთ, დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილები და კოვზი სოიოს სოუსით, მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი.
ნაბიჯი 3
მიღებულ ცომში ჩადეთ ღორის ხორცი და ბადრიჯანი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ზეთი ტაფაში, გაათბეთ. შემწვარი ღორის ხორცი ბადრიჯანთან (პორციებით) საშუალო ცეცხლზე, მუდმივი მორევით ორი წუთის განმავლობაში. შემწვარი ხორცი ბადრიჯანთან ერთად გადავიტანოთ ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ცხიმი შეიწოვება. ფრაის დასრულების შემდეგ, ტაფაზე დაასხით ზეთი, მაგრამ არა ყველა, დატოვეთ დაახლოებით სუფრის კოვზი.
ნაბიჯი 5
დაჭერით პრასი რგოლებად, დაჭერით ნივრის კბილი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. განათავსეთ frying პან პრასი ზეთი, ნიორი, არაქისი. შეწვით აურიეთ არა უმეტეს ერთი წუთით. შემდეგ ჩაასხით ჩაის კოვზი სოიოს სოუსით, დაამატეთ ხორცი ბადრიჯანთან ერთად და კიდევ ერთი წუთით ხარშეთ.
ნაბიჯი 6
ღორის ბადრიჯანი მზად არის. ჩვენ ხორცს ნაწილებად ვყრით და მწვანე ხახვით ვამშვენებთ. ბრინჯი და მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი შესანიშნავია გარნირისთვის.
