თბილ სალათებს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს სალათებს შორის, რადგან ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი გულუხვი სადილი.
Ეს აუცილებელია
500 საქონლის ხორცი, 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, სალათის ფოთოლი, 2 ბულგარული წიწაკა, 1 მეწამული ხახვი, 3 კბილი ნიორი, 10 ალუბლის პომიდორი, 2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი, 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა, 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ოხრახუში, 1/2 ჩაის კოვზი რეჰანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი, დაჭერით წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 2
კანი და დაჭრილი ნიორი. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თხელ რგოლებად. გაანადგურე სალათი ხელებით პატარა ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ პომიდორი და გაჭერით შუაზე.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ საქონლის ხორცი და დაჭერით წვრილ ზოლებად. მოაყარეთ წიწაკა, რეჰანი, ოხრახუში.
ნაბიჯი 4
გაათბეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და წამოაყენეთ საქონლის ხორცი. ხორცი მოხარშეთ სანამ რბილდება (დაახლოებით 10 წუთი).
ნაბიჯი 5
წიწაკა და ნიორი შეწვით მცენარეულ ზეთში (2-3 წუთი).
ნაბიჯი 6
შეურიეთ ხორცი ნიორს და პილპილს. დაამატეთ პომიდორი, სალათის ფოთოლი, ხახვი. ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანის ყველი. მიირთვით თბილი.
