არის შემთხვევები, როდესაც მაიონეზით ტრადიციული და საყვარელი სალათები საშინლად მოსაწყენია და თქვენ გინდათ სცადოთ რაიმე ახალი და მარტივი. თბილი სალათი ხბოს ხორცით და ყურძნით არის ინგრედიენტების არაჩვეულებრივი კომბინაცია, რომელიც ორიგინალურ გემოვნებას იძლევა. გარდა ამისა, ასეთი დელიკატური სალათი ძალიან სასიამოვნოა საჭმელად ცხელ ამინდში.
Ეს აუცილებელია
- - ხბოს ხორცი - 0,5 კგ;
- - თეთრი და წითელი უთესლო ყურძენი - 400 გრ;
- - არაქისი - 150 გ;
- - ნიორი - 1 კბილი;
- - კარაქი - 3 ს.კ. კოვზები;
- - სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი;
- - ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
- - ლიმონის ცედრა - 1 ჩ.კ;
- - ოხრახუში - 1 კონა;
- - მარილი, თეთრი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხბოს დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ გამდნარ კარაქში. ორიოდე წუთის შემდეგ დაამატეთ მას წვრილად დაჭრილი კბილი ნიორი, შეწვით ყველაფერი მაღალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ საკუთარ წვენში, სანამ ხბოს ხორცი არ დარბილდება. ხორცი მოაყარეთ მარილით და თეთრი პილპილით, აურიეთ ყველაფერი და გადმოდგით ცეცხლიდან, შეინარჩუნეთ ტაფა თბილი.
ნაბიჯი 2
სხვა ჭურჭელში შეწვით თეთრი ყურძენი ზეითუნის ზეთში. ცალკე ჯამში აურიეთ დაქუცმაცებული ლიმონის ცედრა, თაფლი და სოიოს სოუსი. მიღებული ნარევი დაამატეთ ყურძნის ტაფაში. მუდმივად ურიეთ, შეწვით მანამ, სანამ ყურძენი მინანქრით არ დაიფარება.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ არაქისი ტაფაზე და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთით, მუდმივად ურიეთ. ცალკე თეფშებში, რომელსაც უნდა მიირთვათ, შეურიეთ ხორცი ყურძენსა და ოხრახუშს. თქვენ უნდა მიირთვათ ეს სალათი, სანამ ის ჯერ კიდევ თბილია.
