გულუხვი და მკვებავი წვნიანი შესანიშნავი ლანჩია ცივი და ღრუბლიანი დღეებისთვის. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც მაცივარშია. იმისათვის, რომ წვნიანი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზი იყოს, შეგიძლიათ სიმინდით მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
- - კარაქი - 50 გ;
- - 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - კარტოფილი - 230 გ;
- - ნიახურის 2 ღერო;
- - 2 ჩაის კოვზი წიწაკა;
- - 2 საშუალო ტკბილი წიწაკა (წითელი და მწვანე);
- - 1, 5 ჩაის კოვზი მარილი;
- - ქათმის ბულიონი - 450 მლ;
- - გაყინული სიმინდი - 450 გ;
- - კრემი - 300 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით სისუფთავე პატარა კუბიკებად, დაჭერით ნიახური და წიწაკა რაც შეიძლება პატარა.
ნაბიჯი 2
ქვაბში გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ კარტოფილი, წიწაკა და ნიახური. მარილი გემოვნებით და ფრაის, ზოგჯერ აღვივებს, 10-15 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულის შერბილების მიზნით.
ნაბიჯი 3
აურიეთ ფქვილი და წიწაკა სწრაფი მოძრაობებით, მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი. ჩაასხით ქვაბის ბულიონი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ წვნიანი 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ადრე გალღობილი სიმინდი, დაასხით ნახევარი კრემი, მოხარშეთ წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 5
დარჩენილ კრემთან ერთად მიირთვით მზა სიმინდის ჩატი. სურვილისამებრ, დაამშვენეთ კერძი მწვანე ხახვით ან სხვა ნებისმიერი მწვანილის ტოტებით, გემოვნებით.
