გააკეთეთ შესანიშნავი გამათბობელი წვნიანი ზამთრის მსუბუქი ლანჩისთვის ან საოჯახო ვახშმის შესანიშნავი დასაწყებად, რადგან ის შეიძლება მიირთვათ ჩინურ კერძებთან, კურის სოუსთან, ან თუნდაც აურიეთ. და თუ თქვენს წვნიანს შესთავაზებთ ნივრის ზეთში შემწვარი კრუტუნებს, ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- - ერთი ფილე დიდი ქათმის მკერდიდან;
- - 450 გრ ახალი, გაყინული ან დაკონსერვებული სიმინდი;
- - მწვანე ხახვის კონა;
- - ახალგაზრდა ისპანახის 8 ფოთოლი;
- - კოლინტროს 4 ახალი ტოტი დეკორაციისთვის;
- - 3 ჭიქა ქათმის ბულიონი;
- - 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მძიმე კრემი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 0,5 ჩ / კ შავი პილპილი;
- - 2, 5 ს.კ. სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ქათმის მკერდი წვრილად, მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
ნაბიჯი 2
თუ ამ კერძში იყენებთ სიმინდის დაკონსერვებას, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ქილიდან მთელი წყალი, სანამ ლობიოს საკვების გადამამუშავებელში არ დაამატებთ. სიმინდი მოათავსეთ კვების პროცესორში და ოდნავ დაჭერით.
ნაბიჯი 3
ქვაბში ჩაასხით ქვაბი და ადუღეთ. განათავსეთ ქათამი ბულიონში და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სიმინდი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და ისპანახის ფოთლები. კიდევ ცოტა მოშუშეთ.
ნაბიჯი 4
სიმინდის სახამებელი შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ წყალს, შემდეგ დაამატეთ წვნიანს და განაგრძეთ მორევა, სანამ წვნიანი არ გასქელდება. დაამატეთ სოიოს სოუსი და ნაღები, ზოგჯერ ურიეთ, შემდეგ კი ნაზად აურიეთ. ჩაასხით წვნიანი თასებში, გააფორმეთ კილინტროთი და მიირთვით.
