მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც მოსწონთ ღვეზელები. რით შეგიძლიათ ნამცხვრების გამოცხობა დიდმარხვაში?
მარხვის ღვეზელი შესანიშნავი იდეაა შაბათ-კვირის საჭმლის ან ვახშმისთვის.
აქ მოცემულია რეცეპტების იდეები, რომლებიც თქვენ და თქვენს ოჯახს მოგეწონებათ:
· გოგრის და ხახვის შევსება. გაასუფთავეთ გოგრა და დაჭერით კუბიკებად. ხახვი წვრილად დაჭერით. ბევრი ხახვი უნდა იყოს, ასე რომ ნამცხვარი უფრო გემრიელი იქნება. შეურიეთ ბოსტნეული, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ეს შევსება შეგიძლიათ გამოიყენოთ დახურული ნამცხვრებისთვის ან შემწვარი ღვეზელისთვის.
· ღვეზელი ღვეზელით. ჩირი ჩადეთ ცოტა მდუღარე წყალში. როდესაც ისინი მგრძნობიარეა, გახეხეთ ბლენდერის გამოყენებით და დაამატეთ ჯემი.
· ხახვის ღვეზელები. ხახვი დაჭერით წვრილად, შეწვით მცენარეულ ზეთში. ასეთი შევსებისას კარგია პატარა ღვეზელების გამოძერწვა და კომბოსტოს უცხიმო წვნიანით ან ბორშით მირთმევა.
· ბარდის შევსება. ჩამოიბანეთ ბარდა, დაასველეთ უამრავ წყალში. ადუღეთ რბილებამდე, მოაყარეთ მარილი. მიღებული პიურე არ უნდა იყოს ჩამორჩენილი. ხახვი დაჭერით წვრილად, შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
· სტაფილოთი და ჩირით შევსება. სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად, ჩირი ჩავყაროთ მდუღარე წყალში და დავჭრათ. ჩაყარეთ სტაფილო ცოტა წყალში, დაამატეთ ჩირი. ზედმეტი სითხის გადინების საშუალება მიეცით.
· კარტოფილი სოკოთი. მოხარშეთ და გახეხეთ კარტოფილი. ხახვი დაჭერით წვრილად, გააჩერეთ ზეთში და დაუმატეთ დაჭრილი სოკო. Stew სოკო და დაამატეთ კარტოფილი შევსების.
· ვაშლი თხილით. კანი და კამათელი ტკბილი და მჟავე ვაშლი. გემოვნებით დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი, დარიჩინი და შაქარი, აურიეთ.
· ტკბილი ლობიოს შევსება. ეს უჩვეულო შევსება ძალიან პოპულარულია იაპონიაში. დაასველეთ წითელი ლობიო წყალში, მოხარშეთ სანამ რბილდება. გახეხეთ ლობიო და დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. მზა შევსებას დაამატეთ ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.
· სადღესასწაულო სუფრის კარგი იდეაა კულებიკი რამდენიმე ფითხით. მოამზადეთ რამდენიმე ფითხები, მაგალითად, ბრინჯი (მოხარშეთ დუღილამდე), ხელთაა სოკო (სოკო და ხახვი წვრილად დაჭერით, ჩაშუშეთ) და კომბოსტო (დაჭყლიტეთ, ჩაშუშეთ სანამ გახურდება). გამოაცხვეთ თხელი, უცხიმო ბლინები. ბლინების დიამეტრი ისეთივე უნდა იყოს, როგორც ტორტის დიამეტრი. ცომი გააბრტყელეთ ღვეზელზე და განათავსეთ მასზე ყველაზე მშრალი სავსე (ჩვენს შემთხვევაში ბრინჯი), გადააფარეთ ბლინით, რომელზეც დაადეთ მეორე შევსება. ასევე დააფარეთ იგი ბლინით. ბლინი დააფარეთ მესამე, ყველაზე წვნიანი, შევსებით. ტორტს ცომი გადააფარეთ და გამოაცხვეთ. ცხობის დროს, ზემოდან ამოვსებული წვენი გაჯერებს მთელ კულიებს, გახდის მას ნაზ და წვნიანს.
გამოიყენეთ ეს შემავსებელი რეცეპტები და დარწმუნებული ხართ, რომ მიიღებთ უგემრიელეს ღვეზელებს.
