თბილი, წითელი, პირით მორწყული ღვეზელები გულგრილს არ ტოვებს თუნდაც გაფუჭებულ მოდური ქალებს, რომლებიც ყურადღებით აკვირდებიან მათ ფიგურას. არომატი, რომელიც მყისიერად მოიცავს ყველაფერს, რა თქმა უნდა, პირდაპირ დამოკიდებულია შევსებაზე. გაითვალისწინეთ ღვეზელის შევსების რამდენიმე მარტივი, მაგრამ ორიგინალური რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
-
- სოკოს შიგთავსი კომბოსტოთი:
- 100 გრ გამხმარი სოკო
- 2 ცალი ხახვი (რეპლი)
- 180 გრ კარაქი (კარაქი)
- 800 გრ კომბოსტო (sauerkraut)
- სანელებლები (მარილი)
- წიწაკა)
- კომბოსტო და კვერცხის შევსება:
- 100 გრ კარაქი (კარაქი)
- 3 ცალი კვერცხი (მოხარშული)
- 1 კგ კომბოსტო
- სანელებლები (შაქარი)
- მარილი)
- ღვიძლის შევსება:
- 2 ცალი ხახვი (რეპლი)
- 2 ცალი კვერცხი (მოხარშული)
- 50 გრ კარაქი (კარაქი)
- 800 გ ღვიძლი
- სანელებლები გემოვნებით
- ახალი მწვანილი
- ხორცის შევსება:
- 800 გრ ხორცი (საქონლის ხორცი)
- 2 ცალი კვერცხი (მოხარშული)
- 100 გრ კარაქი (კარაქი)
- 1 კომპიუტერი ხახვი (ხახვი)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოკოს შიგთავსი კომბოსტოთი.
დნება კარაქი ორთქლის აბანოში. დაჭერით კომბოსტო წვრილ ზოლებად, დაასხით მდუღარე წყალი და მოათავსეთ მინანქრის ღრმა თასში (ქვაბში). სოკო ადუღეთ მარილიან წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ და შეწვით დაჭრილი ხახვით. აურიეთ ყველაფერი კომბოსტოს, დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, სანელებლები და ნელ ცეცხლზე გააჩერეთ 20-30 წუთი.
ნაბიჯი 2
კომბოსტოს კვერცხით შევსება.
გაადნეთ კარაქი ქვაბში. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად და ავადუღოთ მდუღარე წყლით. დაამატეთ კარაქს და გააჩერეთ 20-30 წუთი. დავჭრათ კვერცხები კუბიკებად და ავურიოთ კომბოსტოს, მოვაყაროთ სუნელები.
ნაბიჯი 3
ღვიძლის შევსება.
მოხარშეთ სველი დაბალი ცეცხლზე მსუბუქად დამარილებულ წყალში. მოხარშული ღვიძლი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ხახვი წვრილად დაჭერით. აურიეთ ღვიძლი და ხახვი და შეწვით კარაქში და მარილში. შიგთავსს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, მწვანილი, სანელებლები.
ნაბიჯი 4
შევსება არის ხორცი.
მოხარშეთ საქონლის ხორცი მარილიან წყალში 40 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი პატარა კუბურები. დაჭერით ხახვი, შეურიეთ ხორცს და შეწვით კარაქში, 10-15 წუთი. სეზონი სუნელებით. დაჭრილი კვერცხები და აურიეთ შევსებას. შევსება მზად არის, კარგია!
