მჭლე ნამცხვრები შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. იგი უზომო პოპულარობით სარგებლობს მარხვის დროს. მჭლე ღვეზელი თხილით, ქიშმიშით და გამხმარი გარგრით ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძია. მოსამზადებლად ასეთი ნამცხვრები ძალიან მარტივია, გემო კი არაჩვეულებრივი და არომატულია. მშვენიერი მკურნალობა დიდმარხვის პერიოდში.
Ეს აუცილებელია
- - ქიშმიში 50 გრ
- - გამხმარი გარგარი 50 გრ
- - კაკალი 100 გრ
- - ფქვილი 300 გრამი.
- - დარიჩინი 1 ჩ.კ.
- - თაფლი 100 გრ
- - მცენარეული ზეთი 2 ს.კ.
- - ილი 1 ჩ.კ.
- - ვანილინი 1 პინჩი
- - ძმარი 1 ჩ.კ.
- - სოდა 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კაკალი და ჩირი ერთ კონტეინერში შეაერთეთ და მდუღარე წყალი დაასხით 20-30 წუთის განმავლობაში. ორთქლის შემდეგ გაწურეთ და დაჭყლიტეთ დანით. ყველა ინგრედიენტი, ფქვილის გარდა, კარგად აურიეთ ერთმანეთში და დაამატეთ 250 მლ თბილი წყალი. ჩააქრეთ სოდა ძმრით და მიღებული ქაფი დაასხით მთლიან ნარევში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ თანდათან დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი, სანამ არ მიიღებთ სქელი არაჟნის კონსისტენციას. მოამზადეთ საცხობი კერძი, წაუსვით ზეთი და ფქვილი. ჩაასხით ცომი და განათავსეთ იგი ღუმელში, რომელშიც შეინარჩუნეთ 200 გრადუსი ტემპერატურა.
ნაბიჯი 3
ნახევარი საათის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ კი ხის შამფურით შეამოწმეთ სიმშრალე - თუ ტენიანობა არ არის, მაშინ მჭლე ღვეზელი მზად არის.
