ხახვის ჩაყრა მარტივია. შევსება შეიძლება თითქმის ყველაფერი იყოს. მინდა შემოგთავაზოთ ჩაყრილი ხახვის საინტერესო რეცეპტი. კერძის მომზადება ძალიან მარტივია. ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 4 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ხახვი - 12 ცალი;
- - წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- - რეჰანი (მწვანილი) - 4 ფოთოლი;
- - ფიჭვის კაკალი - 30 გ;
- - პურის ნამსხვრევები - 1 ს.კ. ლ.
- - მაგარი ყველი - 400 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - დაფქული თეთრი წიწაკა - მწიკვი;
- - მშრალი თეთრი ღვინო - 50 მლ;
- - ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- - დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვისგან მომზადებული ჭიქები. გააცალეთ ხახვი, გაჭერით ზედა ნაწილი, ფრთხილად მოაცილეთ შინაარსი. გვაქვს ხახვის ჭიქა. ხახვი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ამოვიღებთ წყლიდან, დავდოთ საწურზე.
ნაბიჯი 2
შევსების მომზადება. ჩამოიბანეთ წიწაკა წყლით, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი, დაჭერით პატარა კუბებად. რეჰანი წვრილად დავჭრათ. გახეხეთ ყველი.
ნაბიჯი 3
ტაფაში შეწვით ფიჭვის კაკალი ზეთის გარეშე.
ნაბიჯი 4
აურიეთ ერთმანეთში გახეხილი ყველი, კვერცხი, წიწაკის კუბურები, ფიჭვის კაკალი, პურის ნამსხვრევები, რეჰანი. Მარილი და პილპილი. შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვავსებთ ხახვის კალათებს შევსებით. განათავსეთ ჩაყრილი ხახვი ცეცხლგამძლე ჭურჭელში. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ღვინოს, შეავსეთ კალათები თხევადი. დაამატეთ დაფნის ფოთლები. ჩვენ ვაცხობთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 220 გრადუს ტემპერატურაზე. კერძი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
