ფუნთუშები ტკბილი კარაქის საფუარის ცომი მრგვალი ფორმის ნაჭრებია, ზემოდან შაქრით მოზელილი. ზოგჯერ ფუნთუშებს ემატება ქიშმიში, დაშაქრული ხილი, მოცხარი და ყურძენი.
Ეს აუცილებელია
-
- რძე - 500 გრ;
- ფქვილი - 1 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 100 გრ;
- კარაქი - 150 გრ;
- საფუარი (მშრალი - 11 გრ
- ნედლეული - 50 გრ);
- ასხამს:
- დარიჩინი - 2 ს.კ;
- შაქარი - 100 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ რძე და დაუმატეთ საფუარი.
ნაბიჯი 2
დაუმატეთ 0,5 კგ ფქვილი, კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში და დაფარეთ პირსახოცი.
ნაბიჯი 4
ცომი გაორმაგდება.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ შაქარი და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 6
შემდეგ დაუმატეთ კარაქი, კვერცხი და აურიეთ.
ნაბიჯი 7
დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და აურიეთ ყველაფერი. ცომი უნდა მოზილოთ ისე, რომ ხელზე არ მოგეწონოთ და არ იყოს მკაცრი.
ნაბიჯი 8
ისევ მოათავსეთ ცომი თბილ ადგილას. ის კარგად უნდა გაიზარდოს 60 წუთში.
ნაბიჯი 9
შეუთავსეთ დარიჩინი და შაქარი ასხამენ.
ნაბიჯი 10
ამოიღეთ ცომი. დაყავით 3 ნაწილად, რომ გააფართოვოთ მისი გაშლა. თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს 3-4 მმ სისქის.
ნაბიჯი 11
მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი.
ნაბიჯი 12
ცომი მილში გააბრტყელეთ, მოხარეთ კიდეები.
ნაბიჯი 13
დაჭერით რამდენიმე რულონად, თითოეულ ნაჭერში გააკეთეთ პატარა ჭრილობა.
ნაბიჯი 14
მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, წაუსვით ზეთი და მოამზადეთ საცხობი ქაღალდი.
ნაბიჯი 15
წამოაყენე ფუნთუშა. გააჩერეთ ცოტა, და შემდეგ ჩადეთ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 C ტემპერატურაზე.
