ასეთი მკაცრი სახელი მალავს სატენდერო ფუნთუშებს ტკბილი რძის შემავსებელში, რომელსაც მადლიერებით შეაფასებენ თვითნაკეთი ცხობის მოყვარულები.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 800 გრ ფქვილი;
- - 0,5 ლიტრი რძე;
- - 4 გული;
- - 40 გრ ახალი საფუარი;
- - რამდენიმე მარილი მარილი;
- - 2 ჩ.კ. საჰარა
- შევსების მიზნით:
- - 200 გრ კარაქი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - ვანილინი - დანის წვერზე.
- Შევსება:
- - 300 მლ რძე;
- - ვანილინი - დანის წვერზე;
- - 150 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძე ოდნავ გაათბეთ. ცალკე ჭიქაში ჩაასხით 200 მლ და დაუმატეთ საფუარი, 2 ს.კ. შაქარი, რამდენიმე მარილი და 2 ს.კ. ფქვილი. გადააფარეთ პირსახოცი და დაველოდოთ საფუარის ბუშტს.
ნაბიჯი 2
დანარჩენი თბილი რძე ათქვიფეთ გულით. შეუთავსეთ bubbling საფუარი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ფქვილი და მოზილეთ ცომი რბილი თანმიმდევრულობით: ის ცოტათი უნდა დაემართოთ ხელებს. დაფარეთ იგი შიგნიდან ზეთოვანი თასით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
წინასწარ მიიღეთ ზეთი შევსებისთვის, რომ დარბილდეს. ათქვიფეთ ფუმფულა მასად შაქრით და ვანილით.
ნაბიჯი 5
ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ფენად, შეზეთეთ კარაქის და შაქრის ნარევით და გააბრტყელეთ რულეტად. დავჭრათ 5 სმ სისქის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 6
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით და განათავსეთ მასზე მომავალი ფუნთუშები. გადააფარეთ პირსახოცი და დაელოდეთ, სანამ მოცულობით დაახლოებით გაორმაგდება. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 7
შეურიეთ ყველა ჩამოსასხმელი ინგრედიენტი. ჩაასხით ნარევის ნახევარი ფუნთუშაზე და მოათავსეთ ცხელ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. მითითებული დროის შემდეგ დაასხით დარჩენილი რძე და გამოაცხვეთ იგივე ოდენობა, სანამ არ მოწითალო.
