შაქარი ბავშვობიდან ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი საკვებია და სიცოცხლის ტკბილი საშუალებაა. ჩვენი ენის გემოვნება ისეა განლაგებული, რომ ტკბილი რამ არის, რასაც ყველაზე უკეთ ვგრძნობთ და გვესმის. მაგრამ, როგორც მოგეხსენებათ, ტკბილეული საზიანოა კბილებისთვის და ფიგურისთვის. იმისთვის, რომ შაქარი არ გადაიქცეს "თეთრ სიკვდილად", საჭიროა სწორად აირჩიოთ იგი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შაქრის სახეები.
ყველაზე ტკბილი შაქარი ჩვეულებრივი თეთრია. იგი გამოდის ქვიშის ან დახვეწილი კუბურების სახით. ამ შაქრის მთავარი კომპონენტია საქაროზა. იგი თეთრი ხდება მოლისანიდან მოცილების შედეგად. სამწუხაროდ, ეს გაწმენდა ასევე შლის შაქრის ყველა ვიტამინს და სხვა სარგებელს. უფრო მეტიც, ეს ყველაზე კალორიულია.
ყავისფერი შაქარი იგივე ჩვეულებრივი თეთრი შაქარია, მაგრამ არ იწმინდება მოლისანიდან. იგი შეიცავს კალციუმს, ნატრიუმს და რკინას. ორგანიზმისთვის უფრო ადვილია მისი მონელება და მოტანა. ჭარხლისა და პალმის შაქრები ნაკლებად გვხვდება ბაზარზე და არც ისე იაფია. ისინი ყველაზე ჯანსაღი და გემრიელია. მათ აქვთ კარამელის არომატი და მოყავისფრო ან მოყვითალო ელფერი. იდეალურია ცხელი სასმელებით. ჩვენს ქვეყანაში ისინი იყიდება, როგორც წესი, პატარა ნაჭრების სახით, ნაკლებად ხშირად ქვიშის სახით.
ნაბიჯი 2
როგორ ავირჩიოთ შაქარი?
შაქარი შესანიშნავად შთანთქავს ტენიანობას. ზუსტად ამას იყენებს ბევრი გამყიდველი - ისინი შაქარს დებენ ნესტიან ოთახში, რაც გვაიძულებს ზედმეტად გადავიხადოთ არარსებული წონა. შაქრის ტომარას გადახედეთ, ხელები შეანჯღრიეთ, კუთხიდან კუთხეში დაასხით, თუ ქვიშის მარცვლები მარტივად შემოვიდა - აიღეთ, თუ ერთმანეთზე იკავებენ - უარი თქვით ასეთ შაქარზე. სველი საქარიდები შესანიშნავი საშუალებაა ფორმების განვითარებისათვის. ყავისფერ შაქარს ხშირად აყალბებენ. მისი ნამდვილობის შემოწმება მარტივია - გააკეთეთ თბილი წყლის და ჩაის კოვზი შაქრის ხსნარი, იქ დაამატეთ იოდი. თუ თხევადი ცისფერი ხდება, მაშინ შაქარი რეალურია.
ნაბიჯი 3
Როგორ გამოვიყენო.
ბევრ საკვებში შაქარი გვხვდება და გვინდა თუ არა ეს, ყოველ ჩვენგანს ყოველწლიურად მიირთმევს დაახლოებით 50 კილოგრამი შაქარი. შაქრის დაშლის მიზნით, სხეულს სჭირდება B ჯგუფის ვიტამინები; მათ გარეშე შაქარი იქცევა მაღალკალორიულ და უსარგებლო პროდუქტად. ყველაზე დაბალკალორიული და ჯანმრთელი ბუნებრივი შაქარი არის თაფლი, ხოლო ყველაზე უსარგებლო ჩვეულებრივი თეთრი შაქარია, რომლის ენერგიული ღირებულებაა 400 კკალ 100 გრამზე.
