ბლინები არის კერძი, რომელიც მაშველებს, როდესაც ფერმაში ფული იწურება, მაცივარში კი "მაუსი თავს იკიდებს". ბლინები შეიძლება იყოს სრული საუზმე, მთავარი კერძი ან დესერტი.
Ეს აუცილებელია
- - რძე 250 მლ
- - კვერცხი 1 ც
- - ფქვილი 100 გრ
- - მზესუმზირის ზეთი 15 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძე შეედინება კონტეინერში, დაემატება კვერცხი და ფქვილი. შედეგად მიღებული მასა შერეულია მიქსერით. შემდეგ მზესუმზირის ზეთი ემატება და კვლავ შერეულია. ცომის კონსისტენცია თხევადი არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 2
თუ შეუძლებელი იყო პროპორციის დაცვა და ცომის კონსისტენცია სქელი აღმოჩნდა, უნდა დაემატოს რძე. პირიქით, თუ ცომი ძალიან თხელია, აუცილებელია ფქვილის დამატება.
ნაბიჯი 3
პირველი ბლინისგან ერთიანობის თავიდან ასაცილებლად, ტაფა შეზეთეთ მზესუმზირის მინიმალური რაოდენობით. ჩაასხით ცომი კარგად გაცხელებულ ტაფაში იმდენი რაოდენობით, რომ ტაფაზე გადაფრენისას მიიღება თხელი ფენა. რაც უფრო თხელია ბლინის ცომის ფენა ტაფაში, მით მეტ ბლინს მიიღებთ.
ნაბიჯი 4
ქვედა ფენის დაბრაწვის შემდეგ, რომლის ნიშანიც არის ტაფაზე ბლინის პერიფერიის ჩამორჩენა, ის უნდა გადაბრუნდეს.
