ხელნაკეთი ნამცხვრები, იქნება ეს თბილი არომატული პური, ღვეზელები თუ ბლინები, მოზრდილებისა და ბავშვების საყვარელი მკურნალობაა. სუფრაზე ცხობა ყოველდღე დღესასწაულია. ეს შესანიშნავი შემთხვევაა, რომ მთელი ოჯახი მოვიკრიბოთ და გემრიელი გემოვნებით განვიხილოთ. Pollock puff pie გულგრილს არ დატოვებს არცერთ გურმანს.
Ეს აუცილებელია
-
- ფუფუნების საკონდიტრო ნაწარმისთვის:
- 400 გრ ფქვილი;
- 400 გრ კარაქი;
- 1 ს.კ. ცივი წყალი;
- 1 ჩ.კ. მარილი.
- შევსების მიზნით:
- 500 გრ პოლოკის ფილე;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- მცენარეული ზეთი;
- 6-7 ხახვი;
- ოხრახუში;
- კამა მწვანილი;
- რამოდენიმე მწვანე სალათი;
- 50 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, მოამზადეთ ფუნთუშეული ნამცხვარი. გახეხეთ ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე და განათავსეთ კარაქი ან მარგარინი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ დანით დაჭერით ფქვილი და კარაქი და დააწყვეთ გორაზე.
ნაბიჯი 2
მის შუაში გააკეთეთ პატარა დეპრესია "ჭის" სახით და ჩაასხით ყინულის წყალი და მარილი. დროზე ადრე მოათავსეთ წყლის ბოთლი საყინულეში. შემდეგ ფრთხილად შეუთავსეთ მას ფქვილი და კარაქი, დარწმუნდით, რომ იგი არ ამოიღება "ჭაბურღილიდან".
ნაბიჯი 3
ამის შემდეგ, ხელებით გახეხეთ მკაცრი ცომი, გადააფარეთ პირსახოცი ან საკინძავი და შედგით მაცივარში ორი – სამი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ამ დროს მოამზადეთ ღვეზელის ფინჯანი. პოლოკის ფილე კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცებით. შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მარილით, პილპილით და შეწვით ნელ ცეცხლზე ცოტა მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 5
ხახვი გააცალეთ კანი, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და შეწვით ცალკე ტაფაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გარეცხეთ ოხრახუში, კამა და მწვანე სალათი, დაჭერით წვრილად, შეურიეთ გაციებულ შემწვარ ხახვს.
ნაბიჯი 6
დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გაყავით ოთხ თანაბარ ნაწილად. მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, თითოეული ცომის ნაჭერი გადაახვიეთ თხელ ფენად და წაუსვით გამდნარი კარაქი.
ნაბიჯი 7
ტაფა წაუსვით კარაქს და წაუსვით ცომის ფენა. შემწვარი ხახვისა და მწვანილის ნახევარი გაანაწილეთ მას თანაბარ ფენად და ზემოდან გადააფარეთ მეორე ფენა. შემდეგი, წამოაყენეთ ყველა შემწვარი პოლოკი და კვლავ დადგით გახვეული ცომი. ახლა გაშალეთ შევსების მესამე ფენა - დარჩენილი ხახვი და ბოლო ფაფა ცომი.
ნაბიჯი 8
ნამცხვარი მოათავსეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა ღვეზელი ტაფიდან, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
