ბავშვობიდან ყველამ ვიცით, რამდენად ჯანსაღია ბოსტნეულის უგემრიელესი წვნიანი ქათმის ბულიონით. ეს კერძი აერთიანებს დიეტური ქათმის ბულიონისა და მცენარეული ბოჭკოს სარგებელს. ჩვენ გთავაზობთ უგემრიელესი წვნიანის მომზადებას ჩვენი მარტივი რეცეპტის მიხედვით.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილის ტუბერები (2 ცალი);
- - ჭარხალი (1 ც.);
- - ხახვი (1 თავი);
- - კარაქი (20 გრ);
- - ქათმის მკერდი (2 ცალი);
- - პასტერიზებული კრემი (200 მლ);
- - წყალი (1 ლიტრი);
- - სტაფილო (1 ც.);
- - ახალგაზრდა ყაბაყი (1 ც.);
- - ცოტა მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ჭარხალი სანამ მოხარშული და გაცივდება. გაწმენდილი სტაფილო და ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შეწვით ზეთში.
ნაბიჯი 2
მოვხარშოთ ქათმის მკერდი დამარილებულ წყალში.
ნაბიჯი 3
გახეხილი კარტოფილი და ყაბაყი დაჭერით პატარა კუბიკებად. ხორცი ამოიღეთ ბულიონიდან, დაჭერით ნაწილებად. მკერდიდან ქათმის ნახარშში ჩადეთ კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო და ყაბაყი, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გახეხილი ჭარხალი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ მათ და ნახევარი კრემი წვნიანს. წვნიანი სცემეთ ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება. თითოეულ ფირფიტაში ჩადეთ ქათმის ნაჭერი, დაასხით წვნიანი და ნაღები.
