არავის ეპარება ეჭვი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამის აუცილებლობაში, მათი კვების ღირებულების გამო. სწორედ ბოსტნეულში არის ორგანიზმისთვის ასე საჭირო ვიტამინები და ნახშირწყლები. ერთ-ერთი ასეთი ბოსტნეულია ყაბაყი. ამ ბოსტნეულისგან დამზადებულია კერძების მრავალფეროვნება, რომელთაგან ერთი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს.
Ეს აუცილებელია
-
- ყაბაყი - 0,5 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 200 გ;
- ოხრახუში - 20 გ;
- ნიორი - 10 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 100 გრ;
- ახალი პომიდორი - 100 გ;
- სტაფილო - 50 გრ;
- ძმარი - 3%;
- ადგილზე მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხილი ყაბაყი გააცალეთ და დაჭერით პატარა რგოლებად. განათავსეთ ისინი გახურებულ ტაფაში ზეითუნის ზეთით. Fry ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ამის შემდეგ უნდა მოათავსოთ მოხარშული ყაბაყი ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 2
ტაფაში, სადაც ყაბაყი მოამზადეს, უნდა ჩადოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ოდნავ შეწვათ. შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, გახეხილი სტაფილო, გაწმენდილი პომიდორი და თესლი იმავე ადგილას. დადგით ეს ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში, კარგად მოურიეთ. მომზადებამდე 5 წუთით ადრე დაამატეთ სუფრის კოვზი ძმარი, გამოწურული ნიორი, დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და დაფქვილი წიწაკა. გააგრილეთ, როცა მზად იქნება.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მზა ტომატის სოუსი კონტეინერში. იქ მოათავსეთ შემწვარი ყაბაყი. აურიეთ ყველაფერი და მოათავსეთ ბლენდერში. გახეხეთ პიურემდე.
ნაბიჯი 4
კარტოფილის პიურეს მიირთმევენ როგორც ცივ, ისე თბილ, როგორც ცალკე კერძს. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ პიტნის ფოთლით და ოხრახუშის ტოტით.
ნაბიჯი 5
უნდა აღინიშნოს, რომ ყაბაყის პიურე ძალიან სასარგებლოა ჩვილებისთვის. ამ შემთხვევაში, იგი მზადდება მოხარშული ყაბაყისგან, რომელიც ჩვეულებრივ ორმაგ ქვაბში მზადდება კარტოფილისა და რძის სოუსის დამატებით. მითითებული მასა ასევე ბლენდერში.
