რა შეიძლება გაკეთდეს კარტოფილისგან? საინტერესო, გემრიელი, არაჩვეულებრივი. და იაფი. და არა ღუმელში მორიგეობა. გარდა ამისა, - გახეხილი კარტოფილის ღვეზელი. საკვების მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება. პროდუქტის ძირითადი ნაკრები ღვეზელის დასამზადებლად დიდი არ არის და შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ, კერძს შეავსოთ ხორცით, ბოსტნეულით, ყველით და ხაჭოთი. შესაძლებელია დიდი ოჯახის შესანახი იაფად, გემრიელი და მარტივად.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 1,5 კგ;
- - ყაბაყი - 1 ცალი;
- - მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- - სახამებელი - 0,5-1 მინა;
- - მცენარეული ზეთი - 1-2 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხილი ღვეზელის მოსამზადებლად საჭიროა კარტოფილის პიურე. ამ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ გამოიყენოთ საუკეთესო სახეხები. აქ საჭიროა დროისა და მოთმინების დაგროვება, რადგან უმი კარტოფილის დაფქვის პროცესი ძალიან შრომატევადია. თუ კვების პროცესორი გაქვთ, მაშინ უმჯობესია პროცედურა მიანდოთ ამ ტექნიკას, ეს უფრო სწრაფი და მარტივი იქნება. თუ მოსავალი არ გაქვთ, შეგიძლიათ კარტოფილი გაუშვათ წვენსაწურის საშუალებით. ამ შემთხვევაში, მიღებული წვენი უნდა დაიწიოს და მხოლოდ ნამცხვარი უნდა გამოიყენოთ.
ნაბიჯი 2
ასე რომ, ნედლი ტუბერები გააცალეთ კანით და დაჭერით ნებისმიერი შესაფერისი მეთოდით, რომ პიურე გააკეთოთ. თუ წვენსაწურის გამოყენებას აპირებთ, უნდა გავითვალისწინოთ, რომ კარტოფილი განსხვავებულია სახამებლის შემცველობით. თუ წვენი 5 წუთის განმავლობაში დგას და ბოლოში მკვრივი ნალექი წარმოიქმნება, მაშინ წვენი შეიძლება დაიწიოს, ხოლო ნალექი, ანუ სახამებელი, კარტოფილის ნამცხვარს შეერიოს. მაშინ ნაკლები მშრალი სახამებელი გჭირდებათ.
ნაბიჯი 3
ერთი ყაბაყი ისევე გახეხეთ. აიღეთ პატარა ხილი, რომლის წონაა დაახლოებით 300 გრამი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი, თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე. და თანდათანობით, კოვზით დაამატეთ სახამებელი. გახეხილი კარტოფილის ღვეზელის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახამებელი: კარტოფილი, სიმინდი, ხორბალი ან ტაპიოკა. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი ცომი თავისუფალი სითხის გარეშე, მაგრამ არც მკვრივი.
ნაბიჯი 5
კარტოფილის ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. თუ ფორმა ლითონისაა, წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი, თუ იგი კერამიკული ან მინისაა, ჩადეთ იგი ცივ ღუმელში და გაათბეთ სესხი. აცხვეთ გახეხილი კარტოფილის ღვეზელი 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში. დაჭრილამდე დავუშვათ ღვეზელის ოდნავ გაგრილება.
ნედლი კარტოფილის ღვეზელი ნახევარ საათში მთლიანად ცხვება, ხოლო იგი დაფარულია მკვრივი ქერქით, ხოლო შიგნით რჩება საკმარისად ტენიანი.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ კარტოფილის ტორტის გახეხილი რეცეპტი, შეავსოთ ფუჟერი.
