შევსებული კვერცხი შესანიშნავი საუზმე იქნება როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური სუფრისთვის. შევსების სიუხვეს შორის შეგიძლიათ აირჩიოთ რეცეპტი ყველა გემოვნებისთვის.
ხიზილალით შევსება. მოხარშული კვერცხი გააცალეთ კანით და გაჭერით ნახევრად. ამოიღეთ yolks (ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ფითხების მოსამზადებლად). კვერცხის თითოეულ ნახევარში ჩაყარეთ კოვზი ნებისმიერი ხიზილალით, ზემოდან შეგიძლიათ ოხრახუშის ფოთოლი დაუმატოთ.
ყველით და ნიორით შევსება. შეავსეთ კვერცხის ნახევარი გროვით გახეხილი ყველის, გული, მაიონეზი და ნიორი.
Cod ღვიძლის შევსება. გახეხეთ ვირთხა და შემწვარი ხახვი. შეურიეთ კვერცხები ამ ნარევით.
სოკოთი შევსება. შეურიეთ ხახვთან (შანტელები ან შამპინიონი) შემწვარი სოკო გულით და არაჟნით და შეავსეთ კვერცხები.
ლორი შევსება. წვრილად დაჭრილი ლორი გააჩერეთ არაჟნით ან მაიონეზით და დაალაგეთ კვერცხის ნახევარში.
პიკელებული კიტრის შევსება. გახეხეთ პიკელებული კიტრი, შეურიეთ გულყვითელას და მაიონეზს, შეავსეთ კვერცხი სლაიდით.
ზეთისხილით შევსება. წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი (ზეთისხილი შეიძლება იყოს) სეზონი მაიონეზით და დაამატეთ გახეხილი გული. განათავსეთ შევსება თეთრების ნახევარში, მორთეთ ზეთისხილის წრეებით.
თინუსის შევსება. შეურიეთ დაკონსერვებული თინუსი სალათებისთვის გულით და ჩაყარეთ ცილები ამ ნარევით.
ნიგოზით შევსება. დაჭრილი კაკალი შეურიეთ გული, გახეხილი ყველი, ნიორი და მაიონეზი. შეავსეთ კვერცხები და მორთეთ ზემოდან თხილით.
ქაშაყის შევსება. დამარილებული ან შებოლილი ქაშაყის ფილე წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ პიკელებული ხახვი. შეავსეთ ცილები ნარევით, დაამშვენეთ, როგორც სასურველია.
