ნამდვილად გემრიელი დესერტისთვის გაეცანით ფრანგულ ტარტას. მისი სასიამოვნო გარეგნობა დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას და დახვეწილი გემოვნება დატოვებს ხანგრძლივ შთაბეჭდილებას. უფრო მეტიც, მომზადება საკმაოდ მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხი - 1 ც;
- - კარაქი - 275 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
- - ვანილის შაქარი - 1 შეფუთვა;
- - ყურძენი - 1 მტევანი;
- - გრანულირებული შაქარი - 225 გ;
- - დაფქვილი ნუში - 125 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ ვანილი და ჩვეულებრივი შაქარი 150 გრ კარაქთან ერთად. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი და კვერცხი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მოზილეთ გლუვი ცომი. ჩამოაყალიბეთ ბურთი, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად და შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააჩერეთ 20 წუთი. ცომი გააბრტყელეთ არაუმეტეს 2 მილიმეტრიანი სისქის ფენად და მოაყარეთ ტარტის კერძი. გადააფარეთ პერგამენტი და ზემოდან მოაყარეთ ლობიო ან მშრალი ბარდა. ეს აუცილებელია ცომის ამოსვლის თავიდან ასაცილებლად.
ნაბიჯი 3
გავაცხელოთ ღუმელი 210 გრადუსზე და გამოვაცხოთ ღვეზელი 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ამ დროს აუცილებელია მუჭა ყურძნის გარეცხვა და გამოშრობა, ასევე ყველა ტოტის ამოღება. ათქვიფეთ 125 გრ შაქარი 125 გრ დარბილებული კარაქით, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ დაფქვილი ნუში და კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 5
მიღებული მასა წაუსვით ტარტის ძირს. თავზე, ოდნავ ჩაძირვაში, დააყენა კენკრა. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ ტარტი კიდევ 20 წუთი. ამის შემდეგ გამოიღეთ და გააჩერეთ რომ გაგრილდეს 10-15 წუთის განმავლობაში.
