სამეფო ხორცი - სახელი თავისთავად მეტყველებს. კერძი აღმოჩნდა საოცრად გემრიელი, წვნიანი და დახვეწილი, ნამდვილად სამეფო პირების ღირსი. გასაკვირი არ არის, რომ მას ყველაზე საპატიო ადგილი უჭირავს სადღესასწაულო სუფრაზე.
Ეს აუცილებელია
-
- ღორის ხორცი
- კარტოფილი
- ხახვი
- ყველი
- მაიონეზი
- ტომატის სოუსი
- პომიდორი
- დაკონსერვებული სოკო
- ანანასი
- ზეთისხილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დიასახლისები სამეფო სიყვარულით დიდი სიყვარულით ეპყრობიან ხორცს და თითოეული ცდილობს კერძი ზესტით შეავსოს. ამიტომ არსებობს რეცეპტების ასეთი მრავალფეროვნება. ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია სამეფო ხორცი კარტოფილით და სოკოთი. 500 გრამი კარტოფილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქით. იგივე რაოდენობის ღორის ხორცი დავჭრათ ოდნავ სქლად, ავთქვიფოთ, მარილი და პილპილი, დავამატოთ სუნელები გემოვნებით. დაჭერით 2 საშუალო ხახვი, 100 გრამი ზეთისხილი და 100 გრამი დაკონსერვებული ანანასი. საცხობი ფურცელი წაუსვით მცენარეულ ზეთს. მასზე დააფინეთ კარტოფილი, ხორცი, ხახვი, ზეთისხილი, ანანასის ნაჭრები და 200 გრამი დაკონსერვებული სოკო. ცხიმი წაუსვით ყველა ინგრედიენტს მაიონეზით და მოაყარეთ უამრავი გახეხილი ყველი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააგზავნოთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 35-45 წუთის შემდეგ, კერძი მზად არის.
ნაბიჯი 2
არსებობს ხორცის სამეფო მომზადების კიდევ ერთი საკმაოდ ორიგინალური გზა. მოამზადეთ ხორცი ისე, როგორც პირველ რეცეპტში. გადააგდეთ მაიონეზი და ტომატის სოუსი. შედეგად მიღებული ნარევი, შეინახეთ ხორცი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ღორის ხორბლის გაჟღენთის შემდეგ, განათავსეთ იგი საცხობ ფორმაზე და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი. წინასწარ მოხარშული კარტოფილი ტყავზე გახეხეთ უხეშ სახეხზე და დადეთ ხახვის თავზე. თუ თქვენ გაქვთ მარინადი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ იგი, როგორც შემდეგი ფენა. მოაყარეთ გახეხილი ყველი. პომიდორი დავჭრათ წრეებად და მოვათავსოთ ყველზე, ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში და გავაგზავნოთ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ ხორცი არ გახდება ნაზი.
ნაბიჯი 3
არსებობს რეცეპტები ხორცის სამეფო და ხბოს ხორცით. დაჭერით 400 გრამი ხორცი, ათქვიფეთ და შეწვით ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ ხორცს ხახვის ფენა მოაყარეთ და გემოვნებით დაუმატეთ მარილი და სანელებლები. განათავსეთ დაკონსერვებული სოკო, მწვანილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი მარილი. წაუსვით კერძი მაიონეზით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მოათავსეთ ღუმელში 30-40 წუთი.
