სამეფო ხორცი არ შეიძლება ეწოდოს გურმანულ სამზარეულოს კერძს. ამის მიუხედავად, რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, უფრო არომატული, ვიდრე გამომცხვარი კარტოფილი ღორის ხორცით და ახალი სოკოთი? შესაფერისია სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის.
Ეს აუცილებელია
- -450 გრამი ღორის ხორცი,
- -4 კარტოფილი,
- - ერთი პატარა ხახვი,
- -150 გრამი სოკო,
- -50 გრამი მაიონეზი,
- - ცოტა მარილი,
- - ცოტა შავი პილპილი,
- -30 გრამი მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ღორის ხორცი, გააშრეთ, დაჭერით ფენებად, მარილით, პილპილით და ჩადეთ სითბოს მდგრადი ფორმით.
ნაბიჯი 2
ჩემი სოკო, წვრილად დაჭრილი და ფრაის მცენარეული ზეთი. შემწვარი სოკო ხორცს დაადეთ. სოკოზე დახაზეთ მაიონეზის ბადე.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით შუა რგოლებად და ჩაიცვით მაიონეზი.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, დაჭერით წრეებად და დადეთ ხახვზე. ნაზად დააჭირეთ კარტოფილს ხელებით და გადააფარეთ მაიონეზის ბადე. მაიონეზი შეიძლება ნიორი და კამა იყოს შერეული.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვიღებთ ყველ მყარ ყველს, სამ დიდს. მოაყარეთ ყველი ჩვენს კერძს.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ვაცხელებთ ღუმელს 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 7
ფორმა ხორცს გადააფარეთ კილიტა. ღუმელში ჩავდოთ და გამოვაცხოთ 1 საათი და 20 წუთი. დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კილიტა ხორციდან და შეამცირეთ ტემპერატურა ღუმელში 160 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 8
ჩვენ მზა კერძს ღუმელიდან ვიღებთ და ხუთი წუთის განმავლობაში ვტოვებთ. შემდეგ ჩვენ დავყარეთ ხორცი ნაწილობრივ ფირფიტებში და მიირთვით დაკონსერვებული ბარდა ან ახალი ბოსტნეული.
