Cod ღვიძლს არა მხოლოდ ნათელი გემო აქვს, არამედ სასარგებლო თვისებებიც აქვს. ეს პროდუქტი ღირებულია თევზის ზეთის, A და D. ვიტამინების მაღალი შემცველობით. ის რეკომენდებულია გულის დაავადებების, ჰეპატიტისა და დიაბეტის დროს, ასევე აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის. Cod ღვიძლს იყენებენ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ასევე სხვადასხვა სალათების ნაწილად, მარტივი და ეგზოტიკური, რაც ავსებს ბოსტნეულისა და ცილების კომპონენტების გემოვნების შეგრძნებებს.
Ეს აუცილებელია
-
- ბრინჯის სალათისთვის:
- კოდური ღვიძლის 1 ქილა
- 200 გრ მოხარშული ბრინჯი
- 150 გრ ხახვი
- 3 კვერცხი
- მაიონეზი
- მარილი.
- ხაჭოს სალათისთვის:
- დაკონსერვებული კოდური ღვიძლი 60 გ
- ხაჭო 200 გრ
- ხორბლის პური 20 გრ
- კვერცხის გული 4 ცალი
- პომიდორი 1 ც
- კამა და ოხრახუში გემოვნებით
- მარილი.
- სალათისთვის კარტოფილით და კიტრის კიტრით:
- კოდური ღვიძლის 1 ქილა
- 4 საშუალო კარტოფილი
- 1 დიდი სტაფილო
- 4 კვერცხი
- 4 პატარა კიტრის მწნილი
- მაიონეზი
- მარილი/
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბრინჯის სალათი ჟანრის კლასიკაა კოდური სალათების მოსამზადებლად. მოხარშეთ მრგვალი ბრინჯი სანამ მოხარშული, წვრილად დაჭერით ხახვი, მოხარშეთ კვერცხი და წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ ჩანგლით. შეურიეთ cod ღვიძლის სანამ გლუვი, დააკავშიროთ სხვა ინგრედიენტები, მარილი, სეზონი მაიონეზი. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, გემო კი შეუდარებელი.
ნაბიჯი 2
სალათი ხაჭოთი: მაგრად მოხარშული კვერცხი, კანი, გამოყავით გული. დაასველეთ პურის ხორცი წყალში, გამოწურეთ. შეუთავსეთ ხაჭო, თევზის დაკონსერვებული ღვიძლი, კვერცხის გულები და გამოწურული პურის რბილობი, გახეხეთ საცერში ან ფარშში წვრილი მავთულის თაროს. მარილი მოაყარეთ მას შემდეგ, რაც საჭირო იქნება გასინჯვა, კარგად ათქვიფეთ და სალათის თასში ჩადეთ. მორთეთ პომიდვრის ნაჭრებით, წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში. ეს სალათი ძალიან კმაყოფილია.
ნაბიჯი 3
სალათს კარტოფილით და პიკელებული კიტრით, მიუხედავად მარტივი შემადგენლობისა, დახვეწილი გემო აქვს. მისი მოსამზადებლად მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. დაჭრილი კარტოფილი კუბიკებად, გახეხეთ სტაფილო საშუალო სახეხზე. დაჭრილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ წვრილად კვერცხები. გახეხეთ ღვიძლი ჩანგლით, შეურიეთ ბოსტნეულს და კვერცხს, საჭიროების შემთხვევაში მარილს. სეზონი სალათი მაიონეზით. მზა სალათი შეიძლება მორთოთ გახეხილი კვერცხით ან ყველით. ისიამოვნე გემოთი!
