Pollock ან cod ღვიძლის გამოყენება შესაძლებელია მარტივი, მაგრამ გემრიელი სალათის დასამზადებლად. სალათის დელიკატური თანმიმდევრულობა საშუალებას აძლევს მას გაავსონ tartlets ან დაამშვენონ ნახევარი კვერცხი, და ის ასევე შეიძლება მსახურობდეს კრეკერებზე ან კანაპეებზე. ამ შემთხვევაში, ის დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას, მათ შორის საახალწლოსა და შობას. Pollock (cod) ღვიძლი, წარმოუდგენლად მდიდარია მინერალებით, ეკუთვნის დიეტურ პროდუქტებს. ამიტომ, პოლოკის ან კოდორის ღვიძლის სალათი პერიოდულად სასარგებლოა ყველასთვის, ბავშვებისთვისაც კი.
Ეს აუცილებელია
- პროდუქტები:
- • პოლოკის ღვიძლი - 1 ქილა (მისი ჩანაცვლება შეიძლება კოდორის ღვიძლით);
- • ქათმის ან მწყერის კვერცხი - 4 (8) ცალი;
- • მარილი - დანის წვერზე;
- • დაფქვილი შავი პილპილი ან დაფქვილი სუნელი - დანის წვერზე;
- • მაიონეზი - 1-2 ს.კ. კოვზები;
- • მწვანე ხახვი;
- • ახალი კამა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით დაკონსერვებული ღვიძლის ქილა, გადააგდეთ პროდუქტი საწურზე ან საცერში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ზეთმა შუშამუშა, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათის ნარევი ძალიან ცხიმიანი იქნება. სანამ ზეთი ღვიძლიდან გამოედინება, კვერცხები ცეცხლზე დადგით და "ტომარაში" მოხარშეთ. ამისათვის დატოვეთ ადუღებული მინიმუმ 7-10 წუთი. ზემოთ მოხარშული კვერცხი და კანი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ მწვანე ხახვი და კამა ტოტები, გაშრა და წვრილად დაჭერით. მოხარშული კვერცხი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. პოლლოკის ღვიძლი დანით დაჭერით და აურიეთ კვერცხებით, მწვანილებით და მაიონეზით.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ დაფქული შავი პილპილი. სალათი მზად არის. გააჩერეთ ციცაბო 30 წუთის განმავლობაში და მიირთვით. ამისათვის სალათის თასი ან ჩვეულებრივი კოქტეილის სათვალეა შესაფერისი. ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ ცომის ტარტლეტები მიღებული დელიკატური ნარევით და დაამშვენოთ მწვანილებით ან დაკონსერვებული მწვანე ბარდათი.
