თუ ადამიანს თევზი ძალიან უყვარს, მაშინ კარგია, რომ მისთვის თევზის კოტლეტი მოამზადოს. Cod კოტლეტი სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ნაზად და გემრიელად. Cod ასევე ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე იაფ თევზად და სასარგებლოა ყველასთვის, განურჩევლად სქესისა და ასაკისა.
Ეს აუცილებელია
-
- cod -1 კარკასი;
- თეთრი პური - 1/3 პური;
- კარაქი - 1 ნაჭერი;
- მცენარეული ზეთი - 1/2 სუფრის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სუნელი
- მარილი
- შაქარი გემოვნებით;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
- ხახვი - 1 თავი;
- კამა - 4 ფილიალი;
- არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სწორი პროპორციით, რომ მიიღოთ ნამდვილი ჰაეროვანი ღვეზელი. ასევე გახსოვდეთ, რომ თევზი მდიდარია ფოსფორით და D და B. ვიტამინებით. ფოსფორი და D ვიტამინი აუცილებელია ძვლის ფორმირებისთვის, განსაკუთრებით ადრეულ ბავშვობაში და B ვიტამინი კარგია ცენტრალური ნერვული სისტემისთვის. ასწავლეთ თქვენს შვილს თევზაობა ადრეული ბავშვობიდან, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთ ბავშვს და უფროსებსაც კი არ მოსწონთ მისი სუნი. შემდეგ გამოიყენეთ cod, რადგან მას არ აქვს გამოხატული თევზის სუნი. თუ თევზის ნამცხვრებსაც მოაყრით კამა, მაშინ ეს სუნი საერთოდ ქრება. შეგიძლიათ მისცეთ ნებისმიერი ასაკის ადამიანს.
ნაბიჯი 2
სანამ ღვეზელებს მოამზადებთ, იყიდეთ ვირთხა და გაწმინდეთ მას სასწორის, წიაღისა და ძვლებისგან. კიდევ უფრო მოსახერხებელი იქნება, თუკი კოდური უთავო და ნაწლავიანია. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ კოდური ფილე, მაგრამ ისინი ხშირად თოვლიანი არიან. ამიტომ, უმჯობესია შეიძინოთ პატარა ნაწლავის გვამი. შემდეგ დაჭერით ძალიან პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ კვერცხი პატარა თასში, სადაც თევზის ნამცხვრებს გაამზადებთ. ამის შემდეგ აიღეთ თეთრი პურის რამდენიმე ნაჭერი, გაანადგურეთ და შეურიეთ კოდს. ამ ნარევში ერთდროულად ჩადეთ უმი კვერცხი და კარაქი. მანამდე ცეცხლზე დნება. კარგად აურიეთ ნარევი.
ნაბიჯი 3
გემოვნებით დაამატეთ მარილი და შაქარი თასში. ასევე ჩადეთ მასში სუნელი, სასურველია თევზისთვის, მაგრამ ასევე მოქმედებს უნივერსალური სუნელიც. არომატის მისაღებად, კოტლეტს დაუმატეთ ბულგარული წიწაკის პატარა ნაჭრები, სურვილისამებრ. ასევე, აიღეთ თავი ხახვი და დაჭერით წვრილად. თეთრი ხახვი საუკეთესო ვარიანტია აქ, რადგან არც ისე მძაფრია. დაბოლოს, ჩაყარეთ ახალი კამა თასში და ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები. Fry მათ დაახლოებით 30 დან 40 წუთის განმავლობაში მცენარეული ზეთი. კერძი უფრო ორიგინალური აღმოჩნდება, თუ ის ზეითუნის ზეთში შეიწვა. მორთეთ კოტლეტი არაჟანითა და კამა.
